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Demies langoustes grillées

En cherchant une recette pour cuisiner mes poireaux sur le blog Ma p’tite cuisine je suis aussi tombée sur une recette de queues de langoustes grillées.
Des queues de langoustes surgelées sur lesquelles on a badigeonné une marinade avant de les passer au four.
Je n’avais pas tous les ingrédients de cette marinade mais j’en ai faite une avec ce que j’avais sous la main et pour les langoustes, elles dormaient depuis quelques temps déjà dans mon congélateur (pas frileuses les bestioles! ^^)

En fait je les avaient achetées en pensant à un petit dîner en tête à tête. C’était bien l’occasion ce soir là mais on a été un peu déçus par la langouste qui s’est révélée être caoutchouteuse et au goût de crevette ni plus ni moins. Alors quand on voit le prix de la bête (10€ la demi langouste surgelée), on préfère manger des crevettes !

Mais je ne m’avoue pas vaincue pour autant, peut-être que ce n’était tout simplement pas une bonne idée d’en prendre une surgelée. Je réessaierai mais avec des langoustes fraîches cette fois-ci.

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients
(pour 2 personnes) :
– 2 demies langoustes
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de jus de citron
– 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
– 1 pincée de piment d’Espelette
– 1 cuillère à café de basilic
– fleur de sel

Préparation :
– Préparer la marinade en mélangeant dans un bol tous les ingrédients (sauf la fleur de sel).
– A l’aide d’un pinceau badigeonner les demies langoustes de marinade sur leur côté chair.
– Parsemer de la fleur de sel sur chaque demie langouste.
– Déposer les demis langoustes dans un plat allant au four.
– Faire cuire 20 minutes à 180° (ou 15 minutes si vos langoustes n’étaient pas surgelées).

demielangoustegrilleecrea Demies langoustes grillées

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