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Dos de lieu noir aux olives, tomates séchées et citron confit

J’aime les recettes simples mais savoureuses. Alors cette recette est vraiment top !
Il suffit d’avoir du poisson et quelques bons ingrédients à rajouter dessus. On fait cuire au four et on déguste !
Libre à vous de varier les plaisirs en changeant la garniture. J’ai utilisé du dos de lieu noir mais n’importe quel autre poisson blanc fera l’affaire.

dosdelieunoiroilvestomatescitronconfitcrea1 Dos de lieu noir aux olives, tomates séchées et citron confitPréparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 500 g de dos de lieu noir
– 8 pétales de tomates séchées
– 1 poignée d’olives vertes dénoyautées
– 1 petit citron confit
– basilic
– fleur de sel
– poivre
– huile d’olive

Préparation :
– Couper les pétales de tomates séchées en petits morceaux, les olives en rondelles et les citron confit en petits dés.
– Mélanger le tout dans un bol avec un filet d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de basilic, la fleur de sel et le poivre.
– Déposer le poisson dans un plat allant au four et le recouvrir avec la préparation précédente.
– Faire cuire au four 20 minutes à 200°.

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