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Gratin de courgettes aux saveurs du Sud

Ce n’est pas une recette de gratin de courgettes classique car j’ai voulu y ajouter quelques petits trucs en plus qui me feraient penser au soleil.
Il faut dire qu’au moment où je l’ai cuisiné, on n’était pas encore en période de canicule !
J’ai donc mis dans mon gratin des olives vertes, du basilic, et du romarin. Et vous savez quoi ? C’était trooooooop bon ! ;)

gratincourgettescrea1 Gratin de courgettes aux saveurs du SudPréparation :15 minutes
Cuisson : 25 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 3 à 4 courgettes (selon la taille)
– 100 g d’olives vertes dénoyautées
– 1/2 L de sauce béchamel
– 1 cuillère à soupe de romarin
– 1 cuillère à soupe de basilic
– sel, poivre
– 1 noix de beurre

Préparation :
– Préparer la sauce béchamel et y incoporer le basilic.
– Laver et peler les courgettes avant de les couper en fines rondelles (vous pouvez faire des rondelles plus épaisses mais il faudra alors les cuire quelques minutes à la vapeur avant de les mettre dans le gratin).
– Passer les olives vertes au mixeur pour obtenir une purée.
– Beurrer un plat à gratin.
– Recouvrir le fond du plat avec la purée d’olives.
– Ajouter ensuite les rondelles de courgette.
– Verser dessus la sauce béchamel. Saler et poivrer.
– Saupoudrer le romarin sur le dessus du gratin.
– Faire cuire 25 minutes au four à 200°.

gratincourgettescrea2 Gratin de courgettes aux saveurs du Sud

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  1. Courgettes farcies au thon » Mes petits délices

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