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Guacamole

C’est le désert sur mon blog depuis plus de 10 jours. Non pas que j’aie voulu arrêter la cuisine mais suite à un problème informatique j’ai perdu toutes les données que j’avais sur mon ordinateur et dans le lot forcément tous les fichiers en lien avec la gestion du blog mais aussi les photos des recettes à venir…
Bien entendu je n’avais pas de sauvegardes mais cette erreur m’aura au moins appris la prudence parce que vu comme j’ai ramé pour essayer de tout récupérer ça m’a passé l’envie de risquer de tout perdre à nouveau ! Désormais, vive les copies !!

Pour recommencer avec les recettes je vous propose une recette de guacamole. Facile et rapide à préparer et délicieusement épicée cette sauce sera parfaite pour vos apéros. Trempez-y des chips de maïs ou des légumes, faites-en des tartines ou bien utilisez votre guacamole dans des verrines comme dans la recette que je vous propose plus bas.

¤ Pensez aussi à essayer le guacamole aux petits-pois !!!

avocatcrea GuacamolePréparation : 10 minutes

Ingrédients (pour 1 bol) :
– 2 avocats bien mûrs
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 3 cuillères à soupe de jus de citron
– 1 cuillère à café de cumin moulu
– 1 pincée de piment très fort
– 1 cuillère à café de coriandre moulue
– 1/2 cuillère à café de paprika
– sel

Préparation :
– Couper les avocats en 2, retirer le noyau, racler la chair à l’aide d’une cuillère et la mettre dans le mixeur.
– Ajouter tous les autres ingrédients et mixer jusqu’à obtention d’une préparation homogène.

guacamolecrea Guacamole

¤ Verrine au saumon fumé et guacamole

Préparation : 15 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 4 tranches de saumon fumé
– 1 tomate
– 1 bol de guacamole
– 1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation :
– Couper les tranches de saumon fumé et la tomate en petits morceaux.
– Mélanger le tout, ajouter le jus de citron.
– Répartir dans le fond des verrines.
– Recouvrir de guacamole et servir aussitôt.

verrinesaumonguacamolecrea Guacamole

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