Légumes rôtis au four

Une recette rapide à réaliser, comme je les aime !
Accompagnement idéal pour des grillades !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 1 heure

Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 2 belles courgettes
– 4 tomates
– 500 g de petites pommes de terre
– huile d’olive
– ail semoule
– romarin
– thym
– sel, poivre

Préparation :
– Laver les courgettes, les couper en 2 dans la longueur puis en tronçons d’environ 1 cm d’épaisseur.
– Laver les tomates et les couper en quartiers.
– Passer les pommes de terre sous l’eau mais conserver la peau.
– Déposer les légumes dans un plat allant au four.
– Arroser généreusement d’huile d’olive.
– Saler, poivrer, assaisonner d’ail semoule et de thym et romarin.
– Faire cuire au four à 190° durant 1 heure en remuant toutes les 15 minutes.

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