Les cours de cuisine chez Cuisine Aptitude (Strasbourg – 67)

J’ai eu la chance de recevoir pour mon anniversaire par ma super copine Delphine, 1H30 de cours de cuisine chez Cuisine Aptitude.
J’ai maintenant terminé d’utiliser ce chèque cadeau (en 2 fois) alors je peux vous donner mon avis.

Cuisine Aptitude qu’est-ce que c’est ?

Chez Cuisine Aptitude ils ont 4 objectifs :
– apprendre : des cours de cuisine donnés par des chefs, pour tous les âges (il y a des cours spéciaux pour les enfants à partir de 3 ans)
– se perfectionner
– déguster : sur place, entre amateurs
– s’équiper : Cuisine Aptitude c’est aussi une boutique qui permet de s’équiper en épices, ustensiles de qualité et livres de cuisine.

Les cours sont donnés dans une grande cuisine dans un esprit de convivialité.
Le nombre de participants varie selon les cours (la 1ère fois nous étions 6, la 2ème seulement 3). Le fait d’être en petit groupe permet de réels échanges et on travaille vraiment en équipe.
Pour un menu donné il faut savoir qu’on ne fera pas nous même tout de A à Z mais on met la main à la pâte sur différentes étapes tout en suivant cependant le déroulement complet de la recette.
Forcément, pour faire un plat et un dessert en 1 heure, explications du chef comprises, c’est sûr qu’il faut se partager le travail.
Cela dit, on ne loupe aucune technique et aucun conseil du chef qui s’assure toujours que tout le monde suit et comprend.

Pour choisir le cours auquel on souhaite participer, rien de plus simple !
Le planning des cours est affiché pour les 3 prochaines semaines sur leur site internet. Il ne vous reste plus qu’à le consulter, regarder les menus et les techniques proposés puis faire votre choix en fonction de ce que vous avez envie de manger, le niveau de difficulté et même l’apport calorique des plats proposés !
La durée des cours varie de 30 minutes à 2H30.
En général les cours de 30 minutes sont à 12h30. Pratique si vous travaillez pas loin, cela vous permet pour 17€ de cuisiner votre plat et le dessert est offert par le chef.
Ceux de 2H à 2H30 sont plutôt le soir ou le samedi matin. Dans ce cas vous pourrez préparer plus de choses et vous attarder sur des techniques plus pointues (pâtes fraîches, macarons, lever des filets de poisson…).
Il y a des cours à tout moment de la journée alors en général ceux qui ont lieu au moment d’un repas vous donnent l’occasion de déguster le repas sur place. Sinon tout est emballé dans des barquettes et vous pouvez déguster tranquillement chez vous.

Vous avez aussi la possibilité d’offrir des chèques cadeau qui sont valables 6 mois, pour la durée de votre choix (30 minutes, 1H, 1H30 … ).

Et alors ça vaut le coup ?

J’ai vraiment été totalement conquise par les moments que j’ai passés là-bas.
Les 2 fois les plats réalisés étaient vraiment délicieux.
On repart chez nous avec dans la poche les recettes des plats qu’ona cuisinés. Pas de mauvaise surprise quand on les reproduit à la maison, on retrouve vraiment dans notre assiette ce qu’on avait fait durant le cours !
Qu’on vienne seul ou accompagné on fini toujours par papoter gaiement avec nos voisins et on peut ensuite terminer la discussion à table en dégustant notre repas préparé dans la convivialité.
J’apprécie toutes les petites astuces que les chefs nous montrent et leurs explications sur tel ou tel produit qui me permettent d’enrichir mes connaissances dans le domaine de la cuisine.
Maintenant c’est sûr : chèque cadeau ou pas je vais y retourner !

Voici les plats que nous avons cuisinés au dernier cours auquel j’ai assisté. Le cours avait lieu à 17h donc dégustation à la maison avec Chéri et finalement on a eu assez à manger pour 2 personnes, les portions sont généreuses !

Filets de dorade poêlés à l’unilatérale, jus de tomates acidulé et caviar d’aubergine

Salade de pêches et groseilles à la menthe

Si vous aussi vous voulez tester les cours de cuisine chez Cuisine Aptitude, n’attendez plus !

Cuisine Aptitude
2, quai des Bateliers
67000 STRASBOURG
03.88.36.11.72
www.cuisineaptitude.com