Préparation : 30 minutes
Cuisson : 8 à 10 minutes
Repos : 1 h
Ingrédients (pour une fournée) :
– 125 g de farine
– 1/2 cuillère à café de levure chimique
– 50g de sucre en poudre
– 1/2 sachet de sucre vanillé
– 70 g de beurre
– 15 g de cacao
– 1 pincée de sel
Préparation :
– Mélanger la farine et la levure puis incorporer le sucre en poudre, le sucre vanillé, le sel et une cuillère à soupe d’eau.
– Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et pétrir le tout rapidement.
– Prélever un tiers de la pâte obtenue et incorporer le cacao
– Abaisser la pâte blanche, puis la pâte chocolatée, les superposer puis les rouler en boudin
– Réserver au frais pendant 1 h
– Couper des rondelles de 3 à 4 mm d’épaisseur et les disposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson
– Faire cuire 8 à 10 minutes à 150°.
¤ Vous pouvez également mélanger grossièrement vos 2 pâtes afin d’obtenir une boule de pâte marbrée. Il faudra ensuite, comme pour les spirales, la rouler en boudin avant de réserver au frigo puis découper des rondelles.
