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Minis financiers tigrés façon nid de Pâques

Qui dit Pâques, dit chocolat. Alors pour cette semaine précédant l’arrivée du lapin je vous ai préparé 3 recettes terriblement gourmandes !

Il va falloir faire des tours dans le jardin ou monter un paquet de fois jusqu’au dernier étage de votre immeuble par les escaliers et en courant si vous décidez de toutes les faire 😁

Pour la 1ère recette je vous propose ces financiers. Ce sont des gâteaux légers à base d’amande, que j’ai réalisés cette fois dans des minis moules à savarin afin de pouvoir glisser dans le trou un oeuf en chocolat.

Autant vous dire qu’ils ont eu beaucoup de succès et qu’ils ont été dévorés en un rien de temps !

financiers tigrés nids de Pâques 3C Minis financiers tigrés façon nid de Pâques

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 25 minutes

 

Ingrédients (pour 20 pièces) :

  • 120g de beurre fondu
  • 100g de sucre glace
  • 40g de poudre d’amandes
  • 40g de farine
  • 3 blancs d’oeuf
  • 45g de vermicelles de chocolat
  • 50g de chocolat dessert
  • 10g de beurre
  • 20g de crème liquide
  • 20 petits oeufs en chocolat

financiers tigrés nids de Pâques 2C Minis financiers tigrés façon nid de Pâques

Préparation :

  1. Dans un saladier, mélanger le sucre glace avec la poudre d’amandes.
  2. Battre les blancs d’oeufs en neige et les incorporer au mélange précédent.
  3. Ajouter ensuite la farine, les 120g de beurre fondu puis les vermicelles en chocolat.
  4. Verser la préparation dans des minis moules à savarin.
  5. Faire cuire au four 20 à 25 minutes à 170°.
  6. Attendre qu’ils refroidissent un peu avant de démouler et laisser refroidir sur une grille.
  7. Faire fondre le chocolat avec les 10g de beurre restants au bain-marie ou au micro-ondes.
  8. Ajouter ensuite la crème. Bien mélanger.
  9. Remplir les orifices des minis savarins avec la ganache au chocolat et y déposer un oeuf en chocolat.
  10. Laisser reposer avant de déguster afin que la ganache se solidifie et fixe l’oeuf en chocolat.

 

Bon appétit !

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