Pour tous ceux qui aiment la mousse au chocolat et qui cherchent une recette rapide et facile, celle-ci est faite pour vous !
Bon, la texture n’est pas au final aussi aérée que pour la recette classique mais le résultat est tout de même top. Il faut juste penser à bien avoir les oeufs à température ambiante si on veut réussir la recette.
J’ai trouvé la recette sur le délicieux blog Alter Gusto. Je vous conseille d’aller y faire un tour, surtout en cette période de fêtes il y a plein de belles idées !
Préparation : 5 minutes
Réfrigération : 3 – 4 heures
Ingrédients (pour 6 verrines) :
– 120 g de chocolat pâtissier à 65% de cacao
– 2 oeufs à température ambiante
– 1/2 sachet de sucre vanillé
– 20 g de sucre
– 60 g de Philadelphia ou autre fromage à la crème
– 120 mL de café très fort (ou de lait)
Préparation :
– Hacher grossièrement au couteau le chocolat.
– Dans un blender, mettre le Philadelphia, le chocolat haché, les oeufs, le sucre vanillé et le sucre.
– Mixer, à vitesse maximale, pendant 1 minute.
– Tout en continuant à mixer, ôter le capuchon du couvercle et verser, en petit filet régulier, le café très chaud (ou le lait). Le mélange va augmenter de volume.
– Continuer de mixer pendant 2 – 3 minutes, toujours à vitesse maximale.
– Verser dans des coupes ou ramequins.
– Laisser refroidir, filmer, puis entreposer au réfrigérateur 3 ou 4 heures.
