Après les fêtes où j’ai souvent passé beaucoup de temps en cuisine, j’ai plus envie que jamais de petits plats simples et rapides à préparer.
Et c’est d’autant plus vrai quand il fait gris et froid comme en ce moment.
Des jours comme ça, la fatigue se fait sentir et la motivation prend la poudre d’escampette…
Alors pour ne pas manger n’importe quoi pour autant, je dégaine une de mes recettes joker : les oeufs cocotte !
Cette fois-ci je les ai préparés avec des petits-pois (pas de saison mais j’en ai toujours dans le congel) et des allumettes de bacon. Simple, mais efficace !
Avec quelques mouillettes de pain grillé on s’est tous régalés 😊
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15-20 minutes
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 oeufs
- 100g de petits-pois cuits et égouttés
- 75g d’allumettes de bacon
- environ 10cL de crème fluide
- emmenthal râpé
- sel, poivre
Préparation :
- Faire rapidement dorer les allumettes de bacon dans une poêle (inutile d’ajouter de la matière grasse).
- Mélanger les petits-pois aux allumettes de bacon.
- Verser la préparation dans 2 ramequins ou minis-cocottes.
- Arroser de crème.
- Casser un oeuf dans chaque ramequin.
- Saler, poivrer et ajouter un peu de fromage râpé sur chaque oeuf.
- Faire cuire au four 15 à 20 minutes à 200°C en plaçant un ramequin rempli d’eau dans le fond du four.
Bon appétit !
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