★ Concours de Noël ★ # 2014

Je ne suis pas très présente sur le blog ces derniers temps mais j’ai quand même une surprise pour vous !

Je vous ai préparé un petit concours qui vous permettra de tenter votre chance pour remporter un nouveau colis gourmand.

 

concours noel 2014 MPD rouge cadre ★ Concours de Noël ★ # 2014

 

Cette fois-ci je mets 2 lots en jeu mais comme d’habitude je garde secret leur contenu. Sachez juste qu’il y aura des choses à manger confectionnées dans ma p’tite cuisine, d’autres achetées dans mes boutiques préférées et un ou plusieurs objets en lien avec la cuisine et Noël.

 

Vous voulez tenter votre chance ?

 

Voici comment participer :

– Le concours est ouvert à toute personne résidant en France métropolitaine (Corse comprise).

– Vous avez jusqu’au 31 décembre 2014 pour participer. Pour cela laissez-moi simplement un commentaire en bas de cet article dans lequel vous me dites ce que vous préférez manger à Noël.

– Vous pouvez obtenir une chance supplémentaire par partage du concours en mode public sur les réseaux sociaux mais dans ce cas il faut impérativement indiquer dans votre commentaire le lien de votre partage. Seuls les liens valides le jour du tirage au sort seront comptabilisés. (regardez ici comment trouver le lien de votre partage)

– N’oubliez pas de renseigner une adresse mail valide avant de poster votre commentaire, les gagnants seront contactés par mail.

– Les gagnants seront tirés au sort via dcode dans la semaine suivant la fin du concours.

– Une seule participation autorisée par adresse mail et IP.

 

Bonne chance à tous !

 


 

Edit du 7/01/2015

Merci à tous pour votre participation, vos partages et l’enthousiasme dont vous avez fait preuve !

Je viens de procéder au tirage au sort et voici les noms des 2 gagnants :

tirage au sort noel 1 ★ Concours de Noël ★ # 2014  tirage au sort noel 2 ★ Concours de Noël ★ # 2014

Félicitations donc à :

Christel Lollyna

vanessa degrave

 

Vous allez recevoir un mail à l’adresse que vous avez communiquée lors de votre participation. Merci d’y répondre dès que possible afin que je puisse vous faire parvenir votre colis surprise !

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Une boutique Dammann Frères à Strasbourg !

Si comme moi vous êtes amateurs de thé ne tardez pas à aller faire un tour du côté de la Petite France à Strasbourg où vient d’ouvrir une boutique Dammann Frères !

 

Un endroit élégant et raffiné ou le thé est parfaitement mis en valeur.

Les emblématiques boîtes noires, signature de la marque, sont soigneusement alignées au mur. Tandis qu’au coeur de la boutique vous pouvez découvrir toutes les spécialités de thé sur un grand îlot central.

dammann frères C3 Une boutique Dammann Frères à Strasbourg ! dammann frères C6 Une boutique Dammann Frères à Strasbourg !

dammann frères C5 Une boutique Dammann Frères à Strasbourg !

 

Dammann Frères existe depuis 1692.

Aujourd’hui leader français de la distribution du thé en vrac la marque exporte vers plus de 60 pays ses créations produites en France, à Dreux.

Le choix est vaste puisqu’ils proposent actuellement plus de 130 thés d’origine et 140 thés parfumés, des infusions et des spécialités de thé.

dammann frères C11 Une boutique Dammann Frères à Strasbourg !

 

dammann frères C2 Une boutique Dammann Frères à Strasbourg !  dammann frères C1 Une boutique Dammann Frères à Strasbourg !

 

 

Pour les fêtes découvrez leurs thés de Noël : 3 thés, 1 tisane et 1 Rooibos. A l’unité ou en coffret c’est l’occasion d’un joli cadeau ou de se faire plaisir.

Attendez Noël avec un calendrier de l’Avent original dans lequel vous aurez le plaisir de découvrir chaque jour un nouveau thé ou mélange parfumé de la marque.

Et invitez le thé à votre table avec les délicieuses gelées de thé créées par Dammann Frères.

thé noel dammann frères 1 Une boutique Dammann Frères à Strasbourg !  calendrier avent dammann frères Une boutique Dammann Frères à Strasbourg !  gelée thé dammann frères Une boutique Dammann Frères à Strasbourg !

 

dammann frères C9 Une boutique Dammann Frères à Strasbourg !

 

Il existe bien sûr toutes sortes d’autres coffrets pour tous les goûts. Moi j’ai vraiment craqué sur les coffrets Swing et Ragtime avec leurs boîtes tricolores dans l’esprit des oeuvres de Mondrian.

dammann frères C7 Une boutique Dammann Frères à Strasbourg !  dammann frères C8 Une boutique Dammann Frères à Strasbourg !

dammann frères C10 Une boutique Dammann Frères à Strasbourg !

 

 

LogoDammann Une boutique Dammann Frères à Strasbourg !

Dammann Frères Strasbourg

48, rue du Fossé des Tanneurs

09.50.50.18.64

Ouvert du lundi au vendredi de 10h à 12h30 et de 13h30 à 19h

Le samedi de 10h à 19h

www.dammann.fr

facebook Une boutique Dammann Frères à Strasbourg !

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Confiture de Noël au kaki

En cette saison j’ai régulièrement des kakis dans mon panier de fruits et légumes.

Je n’arrive pas à les manger tel quels mais par contre j’ai trouvé comment apprécier pleinement ce fruit d’hiver en réalisant avec une confiture aux saveurs de Noël.

Comme on entre dans la période des fêtes de fin d’année il est temps de partager cette recette avec vous. Cette confiture pourra être l’occasion d’un cadeau gourmand à Noël !

confiture noël kaki C1 Confiture de Noël au kaki

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 15 minutes

 

Ingrédients (pour 4 à 5 pots) :

  • 4 kakis bien mûrs
  • 4 petites oranges
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 700g de sucre à confiture

 

Préparation :

  1. Laver les kakis, retirer la queue puis les couper en 4 et mixer finement.
  2. Presser les oranges pour récolter le jus (vous obtiendrez environ 200g de jus).
  3. Mettre la purée de kaki, le jus d’orange, la cannelle et le sucre à confiture dans une casserole à fond épais. Bien mélanger.
  4. Porter à ébullition à feu vif puis baisser le feu et laisser cuire 5 minutes à petits bouillons tout en remuant.
  5. Mettre immédiatement en pot. Refermer les pots et les retourner jusqu’à complet refroidissement.

¤ Au Thermomix : Mettre les kakis lavés et coupés en 4 dans le bol, ajouter le jus des oranges et mixer 30 secondes / vitesse 9. Ajouter la cannelle et le sucre et mélanger en mixant 15 secondes / vitesse 4. Enfin, faire chauffer 15 minutes / 100° / vitesse 2 en retirant le gobelet du couvercle (attention aux éclaboussures !).

confiture noël kaki C2 Confiture de Noël au kaki

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Tarte aux blettes et au poulet

S’il vous reste encore de jolies blettes voici une recette simple et savoureuse de tarte aux blettes et au poulet.

Après les soupes les tartes salées sont très pratiques pour créer en un rien de temps un repas savoureux avec les restes et les fonds de placards. Parfait pour ne rien gâcher !

014 tarte blettes poulet C4 Tarte aux blettes et au poulet

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 35 à 40 minutes

 

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :

  • 1 botte de blettes (juste la partie verte des feuilles)
  • 1 pâte brisée
  • 2 escalopes de poulet
  • 1 boîte de 400g (poids net) de champignons émincés
  • 2 oeufs
  • 20cL de crème fluide
  • huile d’olive
  • sel, poivre
  • 2 cuillères à soupe de chapelure

 

Préparation :

  1.  Couper les escalopes de poulet en dés ou lamelles.
  2. Faire dorer les morceaux de poulet dans une poêle avec de l’huile d’olive.
  3. Ajouter les feuilles de blettes lavées et hachées grossièrement au couteau. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’elles deviennent fondantes. Saler et poivrer.
  4. Déposer la pâte dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette.
  5. Verser le contenu de la poêle sur le fond de tarte, ajouter les champignons égouttés.
  6. Mélanger les oeufs et la crème dans un bol. Verser sur la garniture. Saupoudrer la tarte de chapelure.
  7. Faire cuire au four à 180° pendant 35 à 40 minutes.

 

Bon appétit !

 

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Velouté de légumes (Thermomix)

Avec le froid qui s’installe je fais de nouveau de plus en plus de soupes.

En ce moment il y a bien sûr tous mes classiques à base de courge : potiron, potimarron, butternut …

Mais aussi celles où l’on retrouve les autres légumes vedette en cette saison : poireau, navet, carotte… Comme ce velouté de légumes dont je vous parle aujourd’hui.

La recette qui suit est initialement tirée du livre « A table avec Thermomix » mais j’ai un peu modifié les proportions. Je vous la livre telle que je la réalise.

015 velouté légumes tmx C2 Velouté de légumes (Thermomix)

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 1 tomate (ou 1 cuillère à café de concentré de tomate)
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 1 blanc de poireau
  • 1/2 cuillère à café d’ail semoule (déshydraté)
  • 2 pommes de terre
  • 1 navet
  • gros sel, poivre
  • 20g d’huile d’olive
  • 1 cube de bouquet garni
  • persil et crème pour servir

 

Préparation :

  1. Mettre dans le bol la tomate coupée en 2, les carottes et le navet épluchés et coupés en gros morceaux, l’oignon épluché et coupé en 2, le blanc de poireau lavé et coupé en gros morceaux et les pommes de terre pelées et coupées en gros dés. Mixer 5 secondes / vitesse 5.
  2. Ajouter l’ail, 1 cuillère à café de gros sel, du poivre, le cube de bouquet garni et couvrir d’eau. Régler 18 minutes / Varoma / sens inverse / vitesse 1.
  3. A l’arrêt de la minuterie, retirer la fonction sens inverse, ajouter l’huile d’olive et mixer 1 minute en montant progressivement jusqu’à la vitesse 10.
  4. Compléter avec de l’eau si la soupe est trop épaisse à votre goût. Mixer à nouveau pour bien mélanger.
  5. Servir avec un filet de crème fluide et un peu de persil ciselé.

 

¤ Sans Thermomix : Mixer les légumes crus ou les couper en très petits morceaux. Mettre dans une casserole et ajouter ail, sel, poivre, bouquet garni. Couvrir d’eau et faire cuire 20 minutes. Mixer en fin de cuisson avec l’huile d’olive. Rajouter de l’eau si nécessaire.

015 velouté légumes tmx C5 Velouté de légumes (Thermomix)

 

Bon appétit !

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Gratin de macaronis au jambon et courgettes

Il y a des recettes qui sont vraiment très simples mais qui nous régalent et nous réconfortent.

Les repas « doudou » , le « comfort food » ça a du bon parfois.

Moi quand je travaille de nuit et que je suis complètement décalée j’aime la simplicité en cuisine. Et souvent mes repas doudou sont très simples à cuisiner. C’est parfait à ce moment-là et en plus ça plaît à toute la famille !

Cette fois-ci j’ai fait un gratin de macaronis au jambon et j’y ai ajouté quelques courgettes pour une touche de légumes. Vous pouvez varier la recette selon vos envies, la saison ou le contenu de votre frigo en changeant de légume, an ajoutant des herbes ou épices, en utilisant un autre fromage ou encore en remplaçant le jambon par des rondelles de saucisse ou des lardons préalablement dorés à la poêle.

Bref, cette recette est déclinable à l’infini !

gratin macaronis jambon courgette C1 Gratin de macaronis au jambon et courgettes

Voici ma version :

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 40 minutes

 

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 400g de macaronis
  • 2 barrettes de Kub’Or (= 4 petits cubes)
  • 2 grosses courgettes
  • 4 à 6 tranches de jambon selon l’épaisseur
  • 50cL de crème fluide
  • 1 sachet de gruyère râpé
  • huile d’olive
  • sel, poivre

 

Préparation :

  1. Faire cuire les macaronis dans de l’eau bouillante additionnée du Kub’Or selon le temps indiqué sur le paquet.
  2. Laver les courgettes et les couper en petits morceaux.
  3. Couper les tranches de jambon en dés.
  4. Quand les pâtes sont cuites : égoutter et mélanger à la courgette et au jambon.
  5. Ajouter la crème, 1 filet d’huile d’olive, saler et poivrer et mélanger à nouveau.
  6. Verser le tout dans un plat à gratin.
  7. Parsemer le gruyère râpé sur le dessus.
  8. Faire cuire au four 30 minutes à 190°.

 

Réchauffé c’est encore meilleur !

gratin macaronis jambon courgette C2 Gratin de macaronis au jambon et courgettes

Bon appétit !

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Velouté de potimarron, chantilly au chorizo

Une recette de saison pour un apéritif ou une entrée qui saura surprendre !

D’après une idée vue sur le blog Ma P’tite Cuisine, j’ai ensuite réalisé la recette comme bon me semblait.

Attention, il faut néanmoins maîtriser le siphon sans quoi vous risquez de voir votre cuisine crépie de soupe et de chantilly…

Le mélange était parfait, on a vraiment adoré ! A refaire sans hésiter !

010 velouté potimarron chantilly chorizo C3 Velouté de potimarron, chantilly au chorizo

Préparation : 45 minutes

Cuisson : 45 minutes

 

Ingrédients (pour 10 petites verrines) :

  • 1/2 potimarron
  • 1 pomme de terre
  • 1 oignon
  • 2 gros champignons de Paris
  • 1 cuillère à soupe de crème
  • 1/2 cuillère à café de curry
  • 1 pincée de muscade
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 feuille de laurier
  • huile d’olive
  • sel, poivre
  • 30cL de crème entière fluide (30% de matière grasse)
  • 1/2 chorizo (doux ou fort selon votre goût)

 

Préparation :

  1. Mettre le corps du siphon dans le réfrigérateur.
  2. Retirer la peau du chorizo, le couper en rondelles pas trop épaisses. Réserver 10 rondelles.
  3. Mettre les reste du chorizo tranché dans une petite casserole avec la crème entière fluide. Faire chauffer à frémissement mais sans bouillir. Retirer du feu et laisser refroidir. Mixer ensemble la crème infusée et le chorizo puis passer dans une passoire fine pour éliminer les morceaux.(Vous pouvez garder les morceaux de chorizo mixés pour aromatiser un cake, une quiche, une soupe…) Mettre la crème au frigo ensuite.
  4. Retirer les graines du potimarron et le couper en gros dés (la peau peut être mangée).
  5. Peler la pomme de terre et la couper en gros morceaux.
  6. Faire revenir l’oignon émincé dans de l’huile d’olive.
  7. Ajouter les cubes de potimarron, de pomme de terre, les champignons émincés et laisser dorer 5 minutes en remuant.
  8. Couvrir d’eau, ajouter le cube de bouillon, les épices et la feuille de laurier.
  9. Laisser mijoter 30 minutes.
  10. Pendant ce temps, faire dorer dans une poêle sans ajouter de matière grasse les 10 rondelles de chorizo préalablement découpées. Laisser refroidir sur du papier absorbant pour retirer un peu de gras. Réserver.
  11. A la fin de la cuisson de la soupe, retirer la feuille de laurier et mixer avec une cuillère à soupe de crème. Saler et poivrer.
  12. Verser la crème parfumée au chorizo dans le siphon. Fermer le siphon.
  13. Au moment de servir, insérer 1 ou 2 cartouches de gaz dans le siphon. Agiter fortement le siphon tête en bas une dizaine de fois.
  14. Verser le velouté dans des petites verrines (ne pas trop les remplir).
  15. Ajouter un peu de chantilly au chorizo dans chaque verrine : bien maintenir le siphon à la verticale et appuyer très doucement pour faire sortir la chantilly (faire un test au dessus d’un évier ou d’une assiette pour éviter les accidents). Si la chantilly est trop liquide, il faut secouer encore.
  16. Finir en décorant les verrines d’une rondelle de chorizo grillée déposée sur la chantilly.

010 velouté potimarron chantilly chorizo C2 Velouté de potimarron, chantilly au chorizo

Bon appétit !

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Formule Jeunes des etoiles d’Alsace : c’est reparti !

Cette année encore les Etoiles d’Alsace reviennent avec leur Formule Jeunes !

Grâce à elle et depuis 24 ans, les grands chefs étoilés d’Alsace initient les moins de 35 ans à la gastronomie à travers des formules aux tarifs très avantageux.

 

logoformulejeunes Formule Jeunes des etoiles dAlsace : cest reparti !Du 1er novembre 2014 au 30 avril 2015 vous pourrez savourer un menu d’exception selon les 3 formules proposées cette année :

– la Winstub à 39€ / pers

– la Prestige à 79€ / pers

– l’Excellence à 109€ / pers

Pour chacune d’entre elles vous aurez droit à un menu gastronomique avec apéritif, vins en harmonie avec les mets, eau minérale et café.

Vous pouvez consulter la liste des établissements participants et les formules qu’ils proposent sur le site des Etoiles d’Alsace.

A noter qu’il existe aussi des Formules Seniors à partir de 39€ / personne.

Et pour cette nouvelle saison les Etoiles d’Alsace s’associent à l’ARAME (Association Régionale d’Action Médicale et sociale en faveur des Enfants atteints d’affections malignes). Ainsi, pour chaque bouteille de crémant du Domaine Fend ou de la Maison Wolfberger achetée dans le cadre d’une Formule Jeunes 1,50€ sera reversé à l’ARAME pour contribuer à la guérison des jeunes enfants atteints de cancer.

 

Pour vous donner une idée de ce à quoi vous aurez droit avec votre formule je partage avec vous les photos prises lors du déjeuner de lancement qui a eu lieu le 16 octobre dernier au CEFPPA Adrien Zeller à Illkirch.

De quoi mettre l’eau à la bouche !

formule jeunes 24 C3 Formule Jeunes des etoiles dAlsace : cest reparti !  formule jeunes 24 C2 Formule Jeunes des etoiles dAlsace : cest reparti !

Un apéritif avec les cocktails Miss All In de la distillerie Massenez

formule jeune 24 C1 Formule Jeunes des etoiles dAlsace : cest reparti !

formule jeunes 24 C4 Formule Jeunes des etoiles dAlsace : cest reparti !

formule jeunes 24 C5 Formule Jeunes des etoiles dAlsace : cest reparti !Soupe de crustacés, schum au safran – Alexis ALBRECHT – Au Vieux Couvent () à Rhinau

Verrine de pot au feu aux petits légumes et foie gras – Famille BALTZER – Boucherie, charcuterie, traiteur Riedinger-Baltzer à Vendenheim

Grenouilles et escargots, brunoise de champignons blancs et mousse de persil plat – Fabien MENGUS – Au Cygne () à Gundershoffen

formule jeunes 24 C6 Formule Jeunes des etoiles dAlsace : cest reparti !

Pressé de foie gras, canard et volaille d’Alsace, pickles de légumes – Famille WUCHER – Le Parc Hôtel restaurants et SPA à Obernai

 

formule jeunes 24 C7 Formule Jeunes des etoiles dAlsace : cest reparti !

Pièce de cabilaud en viennoise de moutarde d’Alsace, purée légère à la livèche, pesto de livèche et girolles à l’aigrelette – Ludovic KIENTZ – Au Crocodile () à Strasbourg

 

formule jeunes 24 C10 Formule Jeunes des etoiles dAlsace : cest reparti !

Assiette de fromages 100% Maison Lorho – Cyrille LORHO (MOF) – Maison Lorho à Strasbourg

 

formule jeunes 24 C8 Formule Jeunes des etoiles dAlsace : cest reparti !

Le Royal choco, glace caramel et sauce vanille – Philippe VOLCK – Pâtisserie KUBLER à Strasbourg

formule jeunes 24 C9 Formule Jeunes des etoiles dAlsace : cest reparti !

Mignardises – Chantal et Daniel REBERT – Pâtisserie Daniel Rebert, relais Dessert International à Wissembourg

 

Commandez dès à présent votre Formule Jeunes sur l‘e-shop des Etoiles d’Alsace !

LOGOETOILESALSACEok2010 1024x1024 Formule Jeunes des etoiles dAlsace : cest reparti !

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Découvrez le Tire-Bouchon à Strasbourg

La semaine dernière j’ai eu l’occasion de pouvoir assister à une grande soirée organisée par le Tire-Bouchon, une winstub incontournable à Strasbourg, tout proche de la cathédrale.

Je n’y étais pourtant jamais allée et j’ai vraiment été ravie de découvrir ce bel établissement qui fêtait plusieurs choses ce soir là : plus de 10 ans d’existence, l’attribution récente du Label Qualité Tourisme et l’inauguration d’un nouveau salon d’artiste.

Découvrez le Tire-Bouchon !

Depuis plus de 10 ans Cédric Moulot est le gérant de cet établissement.

Avec son chef cuisiner Jacques Becker ils proposent une cuisine authentique, de terroir et raffinée à la fois. Des plats emblématiques de la gastronomie alsacienne, soigneusement élaborés et revus avec une touche de modernité. Le tout dans le respect des produits du marché, des saisons et des saveurs.

Cédric Moulot et Jacques Becker cTire Bouchon Découvrez le Tire Bouchon à Strasbourg

Le restaurant a obtenu le 9 octobre dernier la plaque Qualité Tourisme remise par l’association des cafetiers et restaurateurs Service en tête. La qualité de l’établissement est ainsi certifiée sur 4 critères : la propreté, la qualité de la cuisine, la qualité du service et l’ambiance.

Les prestations du Tire-Bouchon ont ainsi été évaluées sur 138 questions de l’accueil à la satisfaction du client à table en passant par les aménagements intérieurs et extérieurs.

Par ailleurs le restaurant a déjà été reconnu « table exceptionnelle » au Gault & Millau et « restaurant de qualité » par le Collège Culinaire de France.

plat 1 cTire Bouchon Découvrez le Tire Bouchon à Strasbourg

C’est donc les yeux fermés que vous pourrez vous rendre au Tire-Bouchon !

L’autre particularité du winstub réside dans le fait que cette bâtisse typiquement alsacienne de 1605 avec oriels et colombages se divise en plusieurs salons répartis sur différents étages.

Façade Françoise Zenner 3 cTire Bouchon Découvrez le Tire Bouchon à Strasbourg  Salon Claude Weisbuch 2 cTire Bouchon Découvrez le Tire Bouchon à Strasbourg

 Et dans chaque salon, un artiste est mis à l’honneur : Dorette Muller, Claude Weisbuch, André Bricka, Léo Schnug, Charles Spindler et tout récemment Horéa.

En effet le restaurant inaugurait aussi ce soir-là un salon consacré à l’artiste plasticienne strasbourgeoise qui a réalisé une série d’oeuvres sur le thème des cathédrales.

Horéa Carré dOr Découvrez le Tire Bouchon à Strasbourg

Mêler gastronomie et art, afin de satisfaire vos yeux et vos papilles, voilà qui est chose faite au Tire-Bouchon !

Question tarifs cela reste tout à fait abordable.

A la carte vous pourrez trouver des entrées à partir de 5€, des plats à partir de 14€ et des desserts à partir de 6€.

Les menus sont très avantageux :

  • 9,50€ la formule express (plat + café)
  • 10,50€ le menu du jour (entrée + plat ou plat + dessert) ou 13,50€ pour entrée + plat + dessert (3 entrées au choix, plats et desserts renouvelés chaque semaine)
  • 23€ le menu Dorette Muller
  • 28€ le menu Claude Weisbuch

A ce prix là, difficile de résister !

 


 

Logo Tire Bouchon 1024x494 Découvrez le Tire Bouchon à Strasbourg

Winstub – Restaurant Le Tire-Bouchon

5 rue des tailleurs de pierre à Strasbourg

www.letirebouchon.fr

03.88.22.16.32

 

 

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Une jolie découverte : Epiciane

Je n’ai pas été très présente ces derniers temps sur le blog.

La fin des vacances, la reprise du travail, la première rentrée scolaire de mon P’tit Loup, un nouveau rythme à prendre avec une nouvelle organisation à trouver…. Bref pas mal de choses ont changées.

Je n’ai finalement pas eu le temps de venir vous reparler d’une très belle découverte que j’ai faite cet été. La voici donc !

Quand je suis en vacances j’adore aller sur les marchés. Chose que je ne fais jamais habituellement puisque mes légumes me sont livrés par Le panier du maraîcher et pour le reste je me cantonne à ce que je peux trouver à mon Drive. Question purement pratique, je gagne ainsi un temps fou.

Mais en vacances, j’ai plus de temps et j’aime flâner sur les marchés. En particulier pour trouver de quoi nous préparer de bons petits apéros (saucissons, fromage, olives….) et faire le plein de fruits et légumes locaux.

Et cette année, sur le marché de St Maximin dans le Var, j’ai fait la rencontre de Claire LENFANT. Une passionnée d’herbes et d’épices depuis qu’elle est petite.

épiciane 2 C Une jolie découverte : Epiciane

C’est de son grand-père qu’elle tient son amour pour les plantes, lui qui lui avait appris à reconnaître les « bonnes herbes » et avec qui elle prenait plaisir à jardiner.

Depuis maintenant plus de 20 ans elle en a fait son métier. elle crée ses propres mélanges d’herbes aromatiques et épices qu’elle propose à la vente sur les marchés (voir la liste des marchés où vous pouvez la trouver) et sur son site internet au nom évocateur Epiciane.

épiciane 5 C Une jolie découverte : Epiciane  épiciane 3 C Une jolie découverte : Epiciane

J’ai acheté quelques mélanges pour essayer et je suis immédiatement tombée sous le charme, pour ne pas dire carrément accro !

J’en mets partout : poêlées de légumes, marinades, cakes, quiches …

J’apprécie le fait que le tout soit d’une très grande qualité et je sais que le jour où je serai en rupture pas besoin de retraverser la France pour refaire le plein puisque Claire propose sur son site internet toutes ses herbes, épices et mélanges avec des nouveaux mélanges chaque année pour toujours mieux satisfaire ses clients.

épiciane 1 C Une jolie découverte : Epiciane

Pas de risque de se tromper, elle partage aussi avec nous sur son site ses propres recettes dans lesquelles elle utilise ses produits.

Et le petit plus : on y trouve aussi des fleurs séchées comestibles, de quoi faire des infusions et des mélanges pour alcool comme le rhum arrangé. Une vraie mine d’or !

épiciane 4 C Une jolie découverte : Epiciane  épiciane 6 C Une jolie découverte : Epiciane


épiciane logo Une jolie découverte : EpicianeEpiciane

site internet : www.epiciane.fr

Facebook :  Epiciane

Google + :  Epiciane

Mail : boutique.epiciane@gmail.com

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