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Paniers feuilletés au brocolis, jambon et Comté

Ce n’est pas toujours facile de faire manger des légumes aux enfants. Enfin, surtout au petit qui fait un blocage complet.

Heureusement il y a parfois certaines recettes qui marchent, et celle-ci en fait partie. Les paniers feuilletés en général ils adorent ! Je peux y mettre des choses qu’ils ne mangent pas habituellement et pourtant ça passe quand même (encore confirmé la semaine dernière avec des paniers aux champignons alors que dans tous les autres plats ils les trient et les écartent un par un).

Et nous, les adultes, on s’est aussi régalés avec ces délicieux feuilletés évidemment !

paniers brocolis jambon comté 1C Paniers feuilletés au brocolis, jambon et Comté

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 40 minutes

 

Ingrédients (pour 8 paniers) :

  • 8 carrés de pâte feuilletée
  • 1 brocoli
  • 100g de jambon
  • 50g de Comté râpé + 1 poignée
  • 250mL de lait
  • 25g de beurre
  • 25g de farine
  • sel, poivre
  • 1 oeuf battu

paniers brocolis jambon comté 3 sideC Paniers feuilletés au brocolis, jambon et Comté

Préparation :

  1. Réaliser une sauce béchamel : faire fondre le beurre dans un casserole, ajouter la farine, mélanger vivement puis verser le lait progressivement tout en continuant de mélanger. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le mélange épaississe. saler et poivrer.
  2. Détailler le brocoli en fleurettes et les faire cuire 10 minutes dans de l’eau bouillante salée.
  3. Egoutter le brocolis en fin de cuisson et l’ajouter à la béchamel avec 50g de Comté et le jambon coupé en dés. Mélanger le tout.
  4. Répartir cette préparation au centre des carrés de pâte feuilletée.
  5. Rabattre les 4 coins de chaque carré vers le centre.
  6. Badigeonner la pâte avec un oeuf battu et saupoudrer un peu de Comté sur chaque panier.
  7. Mettre sur la plaque du four et faire cuire 25 à 30 minutes à 200°.

paniers brocolis jambon comté 4C Paniers feuilletés au brocolis, jambon et Comté

Bon appétit !

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1 comment

  1. LadyMilonguera

    Sympa ces petits feuilletés…

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