En ce moment avec les journées qui passent à 100 à l’heure et la fatigue qui s’accumule j’ai besoin de trouver des idées de repas simples et surtout rapides à préparer.
Pour autant je n’ai pas envie de manger n’importe quoi, n’importe comment et j’aime que le goût soit au rendez-vous.
Cette recette, je l’ai comme souvent improvisée avec ce qui me tombait sous la main. Elle rentre tout à fait dans mes critères de sélection pour une « Recette de soir de flemme » (même si en ce moment, c’est un peu tous les soirs…) et on s’est régalés !
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients (pour 3 personnes) :
- 300g de pâtes (j’ai choisi les Corolles de Valfleuri)
- 1/2 chorizo (doux ou fort, selon votre goût)
- 1 petite boîte de champignons émincés
- 1 poivron en dés
- 80g de petits-pois surgelés
- 30 cL de crème fluide
- sel, poivre
- parmesan
Préparation :
- Porter à ébullition une casserole d’eau salée. Y faire cuire les pâtes selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet, avec les petits-pois. (Préférez de ce fait des pâtes qui cuisent en moins de 10 minutes)
- Peler le morceau de chorizo et le couper en petits morceaux. Egoutter les champignons. Faire revenir le chorizo et les champignons avec les dés de poivron dans une poêle à feu vif jusqu’à ce que le tout soit bien doré.
- Ajouter alors la crème et laisser cuire à feu moyen en remuant de temps de temps jusqu’à ce qu’elle épaississe.
- Lorsque les pâtes et les petits-pois sont cuits, les ajouter dans la poêle. Mélanger pour napper les pâtes de sauce. Réajuster l’assaisonnement.
- Servir bien chaud et saupoudrer de parmesan râpé.
1 comment
LadyMilonguera
8 mars 2016 à 11:38 (UTC 2) Lier vers ce commentaire
Très appétissante ton assiette de pâtes…