Petits moelleux au caramel à la fleur de sel de Guérande

Ca fait un petit moment que je n’ai pas publié de recette sucrée sur le blog. Pas étonnant vu que c’est toujours le salé que j’ai plus facile à cuisiner car il m’inspire davantage.

Mais dans la dernière Degustabox il y avait un pot de caramel à la fleur de sel du Guérande qui m’a immédiatement tapé dans l’oeil ! Je l’ai utilisé pour réaliser ces petits gâteaux utlra moelleux. Ils sont parfaits pour acompagner une pause thé ou le goûter des enfants.

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10-12 minutes

Repos : 30 minutes

Ingrédients (pour au moins 30 petits moelleux) :

• 2 oeufs
• 100g de sucre en poudre
• 180g de farine
• 60g de Maïzena
• 1 sachet de levure chimique
• 100g de beurre
• 40g de lait
• 100g de caramel à la fleur de sel de Guérande Bonne Maman* + 3 cuillères à soupe

Préparation :

1. Battre les oeufs et le sucre ensemble jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2. Ajouter ensuite la farine, la Maïzena et la levure.
3. Terminer en incorporant le beurre fondu, le lait et le caramel à la fleur de sel de Guérande.
4. Mettre la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
5. Remplir des moules à mini-muffins aux 3/4 avec la pâte.
6. Faire cuire au four 10 à 12 minutes à 200°.
7. Laisser tiédir les gâteaux avant de les démouler puis les disposer sur une grille.
8. Mettre 3 cuillères à soupe de caramel à la fleur de sel de Guérande dans un petit bol et passer le tout 10 secondes au micro-ondes à pleine puissance.
9. Napper les moelleux avec le caramel fondu.

Bon appétit !

Le contenu de la box de Septembre

• Soupe japonaise au miso, nouilles et champignons shitake Knorr – 1 sachet
• Thé vert Tetley : sans amertume, parfum citron, menthe ou réglisse – 1 boîte
• Boisson à base d’avoine Alpro – 1 brique
• Soja cuisine Alpro : atternative végétale à la crème – 1 briquette (utilisé dans une quiche j’ai été conquise, c’est vraiment bluffant !)
• Pain d’épices Maya l’abeille Boulanger Joseph – 1 paquet
• Jus de figue de Barbarie Nopaï – 1 brique
• Abricots séchés Seeberger – 1 paquet
• Barres Extra de Kellog’s au chocolat et cacahuètes et amandes grillées – 2 barres (top pour une pause gourmande !)
• Caramel à la fleur de sel de Guérande Bonne Maman – 1 pot (totalement addictif !!)
• Thé glacé Little Miracles : Rooïbos au sureau, gingembre, ginseng et agave, sans colorants ni arômes artificiels, bio et équitable – 1 bouteille (j’adore !)
• Frenchips de Belin : entre le crackers et la chips, si vous ne savez pas choisir prenez les Frenchips ! (décliné en 6 saveurs) – 2 sachets
• Whisky au sirop d’érable Sam Barton – 1 mignonnette (50% des box)**
• Gourde de compote de pomme sans sucres ajoutés Andros – 1 gourde (50% des box)**

* Produit offert

** Article écrit dans le cadre d’un partenariat avec Degustabox. Les produits m’ont été offerts. La box présentée ici est une box particulière puisqu’elle contient TOUS les produits du mois de septembre (même ceux distribués dans 50% des box)