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Poêlée de chou rave

… comme un air de choucroute !

C’est sûr, vu le temps de ces derniers jours ce n’est pas vraiment le genre de plat qu’on a envie de manger quand il fait une chaleur étouffante.
Mais la semaine précédente, avec un petit 12°, cette poêlée de chou rave était la bienvenue dans nos assiettes ! Alors au cas où l’été déciderait une fois de plus que non, il n’a pas vraiment envie de commencer ( Grrrrrr ! ), vous saurez quoi cuisiner pour vous réchauffer !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 2 choux raves de taille moyenne
– 1 carotte
– 1/2 tige de celeri
– 1 oignon
– 75 g d’allumettes de bacon
– 1 saucisse de Montbéliard
– 2 saucisses de Strasbourg (knacks)
– 1/2 verre d’eau
– 1/2 cuillère à café de fenouil moulu
– 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
– huile
– poivre

Préparation :
– Peler les choux raves et les trancher finemant à l’aide d’un mixeur.
– Peler la carotte et la couper en petits cubes.
– Couper finement la demi tige de celeri.
– Eplucher et hacher l’oignon.
– Faire dorer l’oignon dans une poêle avec de l’huile.
– Ajouter les légumes et laisser cuire à feu vif 5 minutes.
– Verser le demi verre d’eau dans la poêle, ajouter les épices, couvrir et laisser cuire à feu doux 15 minutes.
– Couper les saucisses en rondelles.
– Après les 15 minutes de cuisson des légumes, ajouter les rondelles de saucisse et les allumettes de bacon, couvrir à nouveau et poursuivre la cuisson de 10 minutes.

poeleechouravecrea Poêlée de chou rave

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