Les recettes les plus simples sont souvent les meilleures ! L’essentiel étant d’avoir de bons produits.
Ainsi, plutôt que de chercher à en faire des choses compliquées, je réalise souvent avec mes légumes de bonnes poêlées. Le contenu varie selon les saisons mais pour cette fois-ci c’était courgettes, poivrons et champignons. Un régal !
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients (pour 2 personnes) :
– 2 courgettes
– 1/2 poivron
– 5 à 6 champignons de Paris frais
– 1 oignon
– ail
– huile d’olive
– sel, poivre
Préparation :
– Peler et émincer l’oignon, hacher la gousse d’ail.
– Faire dorer le tout à la poêle dans de l’huile d’olive.
– Couper les courgettes et les champignons en dés et le poivron en lamelles.
– Ajouter les légumes dans la poêle et laisser cuire 5 minutes à feu vif en remuant régulièrement pour éviter que ça brûle.
– Baisser ensuite le feu au minimum, couvrir et laisser cuire 5 minutes.
– Retirer ensuite le couvercle et prolonger la cuisson pour encore 5 minutes.
