«

»

Imprimer ceci Article

Pommes de terres farcies au chorizo

En été j’aime beaucoup farcir des courgettes, poivrons ou encore des tomates. Mais en hiver forcément je n’ai pas ces légumes dans mon panier hebdomadaire. par contre j’ai régulièrement des pommes de terre. Alors pour changer des purées, gratins… j’ai choisi que cette fois, ce seraient-elles qui auraient droit à une petite farce !
Et pour essayer d’y mettre un peu de soleil quand même j’ai ajouté à ma farce du chorizo, des tomates séchées et des olives. Le résultat était à la hauteur de mes attentes. La farce était savoureuse et on aurait presque cru que l’été s’était invité à notre table !

pdtfarcieschorizocrea Pommes de terres farcies au chorizoPréparation : 30 minutes
Cuisson : 35 minutes

Ingrédients (pour 3 personnes) :
– 6 pommes de terre de taille moyenne
– 1 morceau de 10 cm de chorizo
– 300 g de boeuf haché
– 3 pétales de tomates séchées
– 6 olives noires dénoyautées
– 10 cL de vin rouge
– 1 oignon
– 1 cuillère à soupe de basilic
– sel, poivre
– chapelure

Préparation :
– Peler les pommes de terre et les couper en 2 dans le sens de la longueur.
– Evider au maximum chaque pomme de terre (les parois ne doivent pas mesurer plus de 5 mm).
– Faire cuire les pommes de terre 5 minutes dans de l’eau bouillante salée.
– Retirer la peau du chorizo et le mettre dans le mixeur avec tous les autres ingrédients sauf la chapelure. Faire tourner jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
– Farcir les pommes de terre avec la préparation de viande et les déposer dans un plat allant au four.
– Saupoudrer d’un peu de chapelure.
– Faire cuire 30 minutes à 180°.

pdtfarcieschorizocrea2 Pommes de terres farcies au chorizo

Lien Permanent pour cet article : http://www.mespetitsdelices.com/pommes-de-terres-farcies-au-chorizo/

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pouvez utiliser les balises HTML suivantes : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>