Cette recette date de ma période « recettes exotiques ». J’étais tombée à l’époque sur le blog Une mélodie gourmande qui proposait une recette de porc au gingembre qui m’a tout de suite fait envie. Et en effet, c’était vraiment super bon ! Je l’ai un peu modifiée mais si vous souhaitez consulter la recette originale, c’est par ICI !
Préparation : 10 minutes
Attente : Minimum 30 minutes – Sinon, 2 heures
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 600 g de filet mignon de porc
– 1 oignon
– 1 pincée de piment
– ail
– 5 cm de gingembre
– 7 cuillères à soupe de sauce soja salée
– huile
Préparation :
– Peler et hacher l’oignon et l’ail.
– Peler et râper le morceau de gingembre.
– Dans un saladier, mélanger l’oignon, l’ail, le gingembre, le piment et la sauce soja.
– Ajouter la viande coupée en gros dés.
– Couvrir d’un film alimentaire et mettre au frais durant 30 minutes minimum.
– Faire chauffer de l’huile dans une poêle et y faire revenir la viande avec sa marinade à feu vif durant 5 minutes.
– Baisser ensuite le feu et poursuivre la cuisson durant 10 minutes.
Servir avec du riz.
