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Purée d’aubergine (dès 6 mois)

On n’y pense pas forcément mais on peut très bien proposer à bébé une purée d’aubergine dans les débuts de sa diversification alimentaire. Enfin, pour ceux qui commencent la divesification à 4 mois il semblerait qu’il soit plus prudent d’attendre les 6 mois de l’enfant avant de lui proposer ce légume.
Personnellement je n’ai pas trouvé ça délicieux : une aubergine cuite à l’eau, sans assaisonnement c’est bien fade. Mais mon petit loup lui, a adoré !
J’y ai quand même par la suite ajouté une petite pincée de curry en poudre pour donner un peu plus de goût et il a aussi eu l’air d’apprécier. A vous de tester !

bbpureeauberginecrea Purée daubergine (dès 6 mois)Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes

Ingrédients (pour 2 pots de 80g et 1 de 40g ) :
– 1 aubergine (300 g environ)
– eau

Préparation :
– Peler l’aubergine, et idéalement, retirer les grains aussi.
– Couper en morceaux et faire cuire à la vapeur durant 25 minutes.
– Mettre l’aubergine cuite dans un mixeur et faire tourner jusqu’à obtention d’une purée lisse (au besoin, rajouter un peu d’eau de cuisson).
– Répartir dans des petits pots et conserver au réfrigérateur (pendant 48h maximum).

¤ Si vous en êtes au début de la diversification alimentaire n’hésitez pas à ajouter + d’eau de cuisson au moment du mixage pour obtenir une purée plutôt liquide.
¤ Pensez à mettre des pots au congélateur pour faire des réserves.
¤ Mariez cette purée avec d’autres légumes si votre bébé y a déjà goûté : courgette, carotte… (bientôt, la recette de la ratatouille pour bébé sur le blog !)
¤ Vous pouvez aussi jeter un oeil à mon article sur la diversification alimentaire de bébé : ICI

Lien Permanent pour cet article : http://www.mespetitsdelices.com/puree-daubergine-des-6-mois/

3 comments

1 ping

  1. ait hatrit

    salut . j’ai commence a mon bébé la purée a 5 mois . toute les legumes age mon bébé 6 mois .a ce que je peux donne le choux fleur et oignon .merci

  2. aurélie

    Bonjour,

    Merci pour cette recette, car je n’étais pas sûr que je pouvais donner de l’aubergine à 9mois. Du coup, j’ai testée ce midi et mon petit lou à tout mangé. J’ai juste rajouter une petite cuillère d’huile d’olive dans la purée. Je garde votre site en mémoire car les recettes nous donnes envie de préparer de bon petit plat à sa famille.

  3. mon nouveau babycook

    Super ! Merci pour cette idée ! Je me suis acheté récemment un babycook et je suis toujours impatiente de tester de nouvelles petites recettes pour mon loulou !! J’espère qu’il va aimer ça !

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