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Purée de haricots verts

Ca faisait longtemps que je n’avais pas tenté une purée autre que de pommes de terre avec mon Thermomix.
Et puis, comme je croulais sous les haricots verts c’était l’occasion de tester une nouvelle purée !
L’aspect visuel n’est pas top mais je vous assure qu’elle était très bonne ! ;-)

pureeharicotsvertstmxcrea Purée de haricots vertsPréparation : 15 minutes
Cuisson : 18 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes) :
– 300 g de haricots verts
– 300 g de pommes de terre
– 150 g d’eau
– sel, poivre

Préparation :
– Laver et équeuter les haricots verts, peler les pommes de terre et les couper en morceaux grossiers.
– Mettre le tout dans le bol du Thermomix et mixer 15 secondes / vitesse 5 .
– Mettre en place le fouet et ajouter l’eau, saler et poivrer.
– Programmer 18 minutes / 100° / vitesse 2 sans le gobelet.
– Selon la texture souhaitée (avec plus ou moins de morceaux) vous pouvez, en fin de cuisson, mixer quelques secondes vitesse turbo (en ayant pris soin de retirer le fouet auparavant).

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