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Quiche aux poireaux rapide

Encore une recette rapide et qui vide mes fonds de frigo !

Une quiche c’est bon, ça fait un repas complet et en plus c’est hyper rapide à préparer. C’est tout à fait ce dont j’avais besoin ce soir-là après une dure journée de travail !

Alors si vous aussi, vous voulez vous régaler sans vous prendre la tête et sans passer trop de temps dans votre cuisine, suivez la recette !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes + 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 2 poireaux
– 30 g de pignons de pin
– 200 g de miettes de surimi
– 2 oeufs
– 20 cL de crème fraîche
– 1 dL de lait
– 1 sachet de 70 g de gruyère râpé
– 1 pâte brisée
– 1/2 cuillère à café de curry
– huile d’olive, sel

Préparation :
– Laver les poireaux, retirer leurs extrémités et les couper en fines rondelles.
– Faire dorer les pignons de pins à la poêle dans de l’huile d’olive.
– Ajouter les poireaux et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes tout en remuant pour ne pas que ça brûle.
– Mettre la pâte brisée dans un moule à tarte et en piquer le fond avec une fourchette.
– Déposer la préparation de poireaux sur la pâte à tarte.
– Recouvrir avec les miettes de surimi.
– Dans un bol, mélanger la crème fraîche, les oeufs, le lait, le curry et un peu de sel.
– Verser ce mélange sur la tarte.
– Saupoudrer de gruyère râpé.
– Faire cuire 30 minutes à 200°.

quichepoireausurimicrea Quiche aux poireaux rapide

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