Ragoût de pommes de terre et navets

Pour changer des purées et gratins qui me servent habituellement à écouler les pommes de terre que je reçois en bonne quantité durant l’hiver dans mon panier de légumes hebdomadaire j’ai réalisé cette fois-ci un accompagnement où on les retrouve mijotées.
C’est simple à faire, pour la cuisson il suffit de laisser cuire à petits bouillons sans s’en occuper et 30 minutes plus tard c’est prêt !
Cuites ainsi, les pommes de terre se gorgent de la saveur du bouillon, et j’avais aussi ajouté des navets qui se sont mariés à merveille avec le tout.
Par contre je ne sais pas où sont passées les photos que j’ai faites ce soir là car tout ce qu’il me reste ce sont quelques clichés des légumes en train de mijoter… Mais comme c’était tellement bon je n’ai pas pu me résoudre à ne pas publier cette recette !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 4 grosses pommes de terre
– 4 gros navets
– 1 oignon
– ail
– 3 feuilles de laurier
– 1 cuillère à soupe de thym séché
– 1 cube de bouillon de boeuf
– 750 mL d’eau
– huile d’olive
– poivre

Préparation :
– Peler les pommes de terre et les navets et les couper en gros morceaux.
– Peler et émincer l’oignon, écraser l’ail.
– Dans une cocotte, faire dorer l’oignon et l’ail avec de l’huile d’olive.
– Ajouter ensuite les pommes de terre et navets et laisser dorer un peu en remuant de temps en temps.
– Emietter le cube de bouillon dans la cocotte.
– Ajouter l’eau, le thym et le laurier. Poivrer.
– Couvrir et laisser cuire à feu moyen (le liquide doit bouillir) durant 30 minutes.