Une idée d’accompagnement aux notes asiatiques simple mais riche en goût.
La sauce soja atténue l’amertume que peut avoir le chou et réhausse merveilleusement le tout.
Avec un poisson grillé c’est parfait !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 – 20 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1/2 chou blanc
- 380g de riz basmati
- sauce soja
- huile de sésame
- graines de sésame
- feuilles de coriandre
- ail
- poivre
Prépration :
- Faire cuire le riz dans de l’eau bouillante salée durant le temps de cuisson indiqué sur votre paquet.
- Couper le chou en fines lanières.
- Faire chauffer quelques cuillères à soupe d’huile de sésame dans une cocotte et y mettre le chou. Laisser dorer légèrement sur feu vif.
- Déglacer en arrosant de sauce soja puis ajouter un petit verre d’eau et l’ail pressé.
- Poursuivre la cuisson 10-15 minutes à feu moyen jusqu’à ce que le chou devienne tendre (couvrir si nécessaire).
- Ajouter le riz égoutté dans la cocotte et bien mélanger le tout.
- Ajouter de la sauce soja si nécessaire, poivrer.
- Au moment de servir, parsemer de feuilles de coriandre ciselées et de graines de sésame.
