Aujourd’hui une recette pleine de fraîcheur avec cette salade colorée dans laquelle j’ai rassemblé tous les ingrédients qui me faisaient envie depuis quelques temps.
Les quantités indiquées sont pour 2 personnes car nous l’avons mangée en plat complet pour le soir mais en faisant de plus petites parts vous pouvez facilement en faire une entrée pour 4 personnes.
Préparation : 15 minutes
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 petit sachet de salade mélangée (150g)
- 2 avocats
- 1 pamplemousse rose
- 100g de crevettes cuites et décortiquées
- quelques tomates cerises
Préparation :
- Répartir les feuilles de salade dans 2 grandes assiettes.
- Peler et dénoyauter les avocats. Les couper en lamelles à déposer sur la salade.
- Peler à vif le pamplemousse et découper les suprêmes à l’aide d’un couteau bien tranchant. Répartir dans les 2 assiettes.
- Terminer en ajoutant les tomates cerises coupées en 2 et les crevettes.
¤ J’ai fait une vinaigrette toute simple pour accompagner ma salade (5 càs d’huile d’olive, 2 càs de vinaigre de Xérès, 1/2 càc de moutarde, sel, poivre) mais vous pouvez aussi y ajouter des herbes et des graines à votre guise pour la rendre encore plus gourmande !
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LadyMilonguera
18 mai 2015 à 18:04 (UTC 2) Lier vers ce commentaire
Sympa cette salade…
Idées menus pour une semaine # 10 » Mon quotidien de maman
17 mai 2015 à 09:11 (UTC 2) Lier vers ce commentaire
[…] Lundi : Salade aux avocats, crevettes et pamplemousse […]