Septembre nous gâte encore avec ses jolies journées ensoleillées.
Quel bonheur de pouvoir encore profiter des petites tenues d’été et des repas à l’extérieur !
Que diriez-vous d’une salade bien gourmande pour aujourd’hui ? Essayez-vite celle-ci, elle est délicieuse !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Réfrigération : 1 heure
Ingrédients (pour 1 grand saladier) :
- 200g de blé
- 1 petite boîte de maïs
- 1 boîte moyenne de haricots rouges (250g égouttés)
- 10 radis
- 1 avocat
- 200g de tomates cerises
- 1 petit sachet de laitue ou batavia
- 1 citron vert
- huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
- Faire cuire le blé 10 minutes dans de l’eau bouillante salée. Egoutter et passer sous l’eau froide en fin de cuisson. Réserver.
- Egoutter le maïs et les haricots rouges. Les passer sous l’eau pour les rincer.
- Retirer les feuilles des radis et les couper en fines lamelles à l’aide d’une mandoline.
- Peler l’avocat, retirer le noyau et le couper en dés.
- Couper les tomates cerises en 2.
- Réunir tous les ingrédients dans un grand saladier et réserver au frigo pendant au moins 1 heure.
- Au moment de servir, accompagner d’une sauce réalisée avec 6 cuillères à soupe d’huile d’olive, le jus d’un citron vert, un peu de sel et de poivre.
