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Sauce béchamel

SAUCE BECHAMEL

Utilisation principale : gratins

Ingrédients :
– 50g de beurre
– 50g de farine
– 1/2L de lait

Préparation :
– Faire fondre le beurre dans une casserole.
– Y ajouter la farine. Remuer vivement avec un fouet.
– Incorporer peu à peu le lait tout en mélangeant avec le fouet (sur feu vif) jusqu’à obtention d’une sauce crémeuse.

Version Thermomix :
– Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 7 minutes / 90° / vitesse 4.

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