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Sauté de porc grillé aux courgettes

Une petite touche d’exotisme dans ce plat que j’ai voulu relever de quelques épices histoire d’attirer un peu le soleil qui jouait à cache-cache avec les nuages.

sauté de porc grillé aux courgettes C Sauté de porc grillé aux courgettes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 800g d’émincé de porc
  • 2 courgettes
  • 1 cuillère à café de garam masala
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • ail
  • huile
  • sel, poivre

 

Préparation :

  1. Laver les courgettes et les couper en quarts de rondelles
  2. Faire griller l’émincé de porc dans une poêle à feu très vif avec un peu d’huile, les épices et l’ail.
  3. Ajouter ensuite les morceaux de courgette, saler et poivrer. Laisser sur feu vif 5 minutes tout en remuant souvent.
  4. Baisser le feu, couvrir et poursuivre la cuisson durant 5 à 10 minutes (les courgettes doivent rester croquantes).

¤ Servir avec du riz

sauté de porc grillé aux courgettes 2 C Sauté de porc grillé aux courgettes

Bon appétit !

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2 comments

1 ping

  1. LadyMilonguera

    Cette assiette est bien appétissante.

  2. Perrine

    Quelle bonne odeur d épices…

  1. Idées menus pour une semaine # 11 » Mon quotidien de maman

    […] : Sauté de porc grillé aux courgettes + […]

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