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Sorbet à la rhubarbe express

Si je ne veux pas tous vous perdre à cause de la chaleur il va falloir que je vous propose autre chose que des recettes qui nécessitent d’allumer le four.

Ca tombe bien, aujourd’hui je voulais vous proposer un sorbet !

Avec le Thermomix vous pouvez en préparer en quelques minutes à peine, à condition d’avoir préalablement congelé vos fruits.

Pour cela vous pouvez acheter des fruits surgelés ou bien les congeler vous-même. Dans ce cas je vous conseille de les couper en morceaux d’1 à 2 cm de côté et de les disposer sur une plaque afin qu’ils ne collent pas en amas lors de la congélation.

Ensuite, vous aurez à portée de main de savoureux sorbets réalisables en un rien de temps.

Sorbet rhubarbe TMX 2C Sorbet à la rhubarbe express

Préparation : 1min30

 

Ingrédients (pour 1 bac de glace de 900mL) :

  • 500g de rhubarbe coupée en morceaux et surgelée
  • 120g de sucre en morceaux ou en poudre
  • 1 blanc d’oeuf

 

Préparation :

  1. Mettre le sucre dans le bol du Thermomix et mixer 10 secondes / vitesse 9. Vous obtenez alors du sucre glace.
  2. Ajouter la rhubarbe congelée et le blanc d’oeuf puis donner 6 impulsions Turbo.
  3. Mixer 1 minute / vitesse 9.
  4. Insérer le fouet dans le bol et mixer 20 secondes / vitesse 3.
  5. Dégustez immédiatement c’est encore meilleur !

Sorbet rhubarbe TMX 1C Sorbet à la rhubarbe express

Bon appétit !

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