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Spaghettis carbonara

Encore un classique de la cuisine italienne : les pâtes carbo !
Un plat riche et délicieux, rapide à préparer et donc idéal pour les soirs de semaine où on est un peu pressés ou fatigués.
Et comme tout le monde aime ça, on est sûr de faire plaisir !
Il existe plusieurs versions, je vous livre ma recette, enrichie par des champignons et avec des ingrédients dont les proportions sont on ne peut plus faciles à retenir.

patescarbocrea2 Spaghettis carbonaraPréparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes) :
– 200 g de spaghettis
– 200 g de lardons
– 200 g de champignons (en boîte)
– 20 cL de crème fluide
– 1 oeuf
– poivre

Préparation :
– Faire cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet.
– Dans une poêle, faire revenir les lardons avec les champignons (sans matière grasse car les lardons vont en libérer) jusqu’à ce que le tout soit doré. (vous pouvez aussi ajouter un oignon émincé)
– Ajouter alors la crème fluide et laisser sur le feu jusqu’à épaississement de la sauce. Poivrer.
– Egoutter les pâtes quand elles sont cuites, les remettre dans la casserole.
– Verser la sauce sur les pâtes. Mélanger.
– Ajouter l’oeuf entier et mélanger encore.
– Servir très chaud.

patescarbocrea3 Spaghettis carbonara

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2 pings

  1. Osso bucco milanaise (cocotte-minute) - Mes Petits Délices

    […] puis ça change aussi des recettes italiennes qu’on connaît mieux : spaghettis bolognaise, carbonara, lasagnes, pizzas … En plus avec la cocotte-minute c’est hyper rapide à préparer et […]

  2. Farfalles au bacon et légumes verts - Mes Petits Délices

    […] moi les pâtes carbo, même si j’aime bien ça, j’ai l’impression qu’il me manque quelque […]

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