Spaghettis carbonara

Encore un classique de la cuisine italienne : les pâtes carbo !
Un plat riche et délicieux, rapide à préparer et donc idéal pour les soirs de semaine où on est un peu pressés ou fatigués.
Et comme tout le monde aime ça, on est sûr de faire plaisir !
Il existe plusieurs versions, je vous livre ma recette, enrichie par des champignons et avec des ingrédients dont les proportions sont on ne peut plus faciles à retenir.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes) :
– 200 g de spaghettis
– 200 g de lardons
– 200 g de champignons (en boîte)
– 20 cL de crème fluide
– 1 oeuf
– poivre

Préparation :
– Faire cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet.
– Dans une poêle, faire revenir les lardons avec les champignons (sans matière grasse car les lardons vont en libérer) jusqu’à ce que le tout soit doré. (vous pouvez aussi ajouter un oignon émincé)
– Ajouter alors la crème fluide et laisser sur le feu jusqu’à épaississement de la sauce. Poivrer.
– Egoutter les pâtes quand elles sont cuites, les remettre dans la casserole.
– Verser la sauce sur les pâtes. Mélanger.
– Ajouter l’oeuf entier et mélanger encore.
– Servir très chaud.