{Bredeles} Spritz

Voici, je pense, la dernière recette de bredeles que je vous proposerai avant Noël.

Enfin, rien n’est moins sûr car j’en ai encore tellement en stock ! 😅

Mais c’est tellement bon et en plus c’est toujours très pratique pour une idée cadeau de dernière minute !

Aujourd’hui, les spritz ! Un grand classique des boîtes de bredeles que j’ai rendu un poil plus gourmands en les trempant dans du chocolat et en ajoutant un peu de pistaches moulues.

Cette étape est facultative, à vous de voir jusqu’où vous êtes prêts à aller dans la gourmandise !

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 12-14 minutes

Ingrédients (pour 2 plaques) :

• 250g de farine
• 150g de beurre mou
• 125g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 80g de poudre d’amandes
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café de bicarbonate
• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Mélanger la farine, le bicabonate et le sel.
2. Ajouter le beurre mou coupé en morceaux et travailler du bout des doigts.
3. Fouetter les sucres et l’oeuf jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis incorprer la poudre d’amandes.
4. Réunir les 2 préparations et travailler à la main jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
5. Mettre la pâte dans une poche à douille cannelée et former des petits ronds sur la plaque du four recouverte d’un tapis en silicone ou de papier cuisson.
6. Faire cuire au four 12 à 14 minutes à 180°.
7. Laisser refroidir avant de conserver dans une boîte en métal.

Bon appétit !

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