Archives du mot-clé : amande

Cake tigré au chocolat et aux amandes

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Voilà une recette qui traînait depuis bien longtemps dans mes classeurs parce que j’avais craqué dessus en me promenant sur le blog Gourmandiseries (anciennement « La cuisine de l’étudiante ») mais je n’avais jamais trouvé l’occasion de le faire. Cette fois-ci j’y ai pensé, pour un goûter chez des collègues avant que je reprenne le travail en …

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Gâteau amandes et quetsches

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J’ai 2 belles recettes de gâteau aux quetsches à partager avec vous. Voici déjà la première que j’ai trouvée dans le magazine « Idéal pâtisserie n°24« . A l’origine cette recette était prévue avec des griottes mais je n’aime pas spécialement ça et en plus j’avais eu de belles quetsches dans mon panier hebdomadaire. L’association amande-quetsches était top et …

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Tarte aux abricots et à l’amande

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L’abricot se marie à merveille avec l’amande. Alors pour cette tarte, en plus d’incorporer de la poudre d’amandes à ma crème j’en ai aussi ajouté dans ma pâte à tarte et saupoudré quelques amandes effilées sur les fruits. Le résultat était vraiment top ! Un vrai régal ! Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 …

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Verrines de fraises comme Belle-Maman

Aujourd’hui une recette inspirée des desserts que la Maman de Chéri nous fait dernièrement avec des fraises. J’ai tout de suite adoré ! On y trouve tout ce qu’il faut pour un dessert parfait : un mélange des saveurs, un mélange de textures et aussi de couleurs. La version que je vous propose ici n’est …

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Tarte fine aux poires, framboises et amande

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Totale impro dans ma cuisine !! Les fêtes sont passées et j’ai pas mal de restes dans mon frigo. Des choses entamées et d’autres qui arrivent bientôt à expiration. Je n’ai pas envie que tout cela se perde alors il fallait trouver une idée. Un reste de poires au sirop…une pâte sablée…un reste de mascarpone …

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Galette des rois à la frangipane

Noël est passé, la nouvelle année a commencé et déjà, les jouets et chocolats ont fait place dans les magasins aux galettes. Alors, l’Epiphanie c’est pour dans quelques jours mais chéri qui adore les galettes à la frangipane n’a pas pu tenir jusque là et la première galette est déjà sortie du four ! Une …

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Carrés aux amandes

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Préparation : 10 minutes Cuisson : 8 minutes Repos : 30 minutes Ingrédients (pour une fournée) : – 50 g de beurre – 30 g de sucre en poudre – 1 jaune d’oeuf – 60 g de farine – 25 g d’amandes moules – quelques amandes entières pour la déco Préparation : – Battre le …

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Bâtonnets aux amandes

Préparation : 15 minutes Cuisson : 8 à 10 minutes Ingrédients (pour une fournée) : – 25g de farine – 60g d’amandes en poudre – 2 blancs d’oeuf – 60g de sucre en poudre Préparation : – Mélanger la farine et la poudre d’amandes. – Battre les blancs d’oeufs en neige ferme et y ajouter le sucre. …

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Crumble aux poires et amandes

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Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : – 4 poires – 75g de farine – 75g de poudre d’amandes – 80g de beurre – 50g de cassonade – miel Préparation : – Peler les poires, les couper en morceaux grossiers et les disposer dans le fond d’un moule à …

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