Le boeuf miroton est un plat de cuisine française traditionnelle. Cette recette est une des plus anciennes de mon classeur. Je l’adore car elle est facile à réaliser et en plus j’ai toujours tous les ingrédients dans mes placards. C’est donc bien pratique quand on n’a pas eu le temps de faire les courses ! …
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Ca fait un sacré moment que je n’ai pas posté de recettes mais ces dernières semaines ont été très chargées tant au travail qu’à la maison. Du coup l’ordinateur a eu le temps de prendre la poussière (la cuisine aussi un peu d’ailleurs…) et je n’ai même pas eu le temps d’aller faire un tour …
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Aujourd’hui une recette on ne peut plus de saison : le pot au feu ! Avec le retour du froid (très froid même !) j’ai envie de plats chauds, réconfortants, consistants. Ce plat est vraiment l’idéal ! En plus la recette est à la cocotte-minute alors la cuisson est très rapide et il n’y a …
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Au coeur de l’hiver, un des légumes roi, c’est le chou. Blanc, rouge, vert, chou-fleur, romanesco… Il en existe de toutes sortes ce qui nous laisse pas mal de recettes à réaliser en perspective. Je me suis retrouvée l’autre jour avec un beau chou vert dans mon frigo. J’adore cette variété car ses grandes feuilles …
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Ca fait un sacré bout de temps que je voulais manger des lasagnes au potiron. Alors j’ai testé plusieurs recettes sans finalement parvenir à être vraiment satisfaite : pas assez de goût, texture pas convaincante; plat trop light… J’ai donc choisi d’élaborer ma propre recette en y mettant tout ce qui selon moi était nécessaire à …
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Aujourd’hui je vous propose un classique de la cuisine de ma Maman avec la recette de son gratin de macaronis à la viande. Rien qu’à son évocation c’est plein de souvenirs d’enfance qui me reviennent en tête. Le petit plus de ce gratin qui le rend magique ce sont les notes de muscade et de cannelle. …
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Les tomates farcies c’est un de mes plats préférés ! Je les sers toujours avec du riz, je trouve que ça complète bien ce plat. On peut aussi mettre un peu de riz cru au fond des tomates avant de les remplir de farce. Il cuira avec le jus des tomates durant le passage au …
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J’ai réalisé cette recette avec des pleurottes dont je ne savais pas quoi faire mais vous pouvez tout aussi bien utiliser d’autres champignons, selon la saison, ou des champignons en conserve. Ces friands font une entrée assez consistante alors il vaut mieux prévoir un repas léger après si on veut pouvoir arriver jusqu’au dessert. Vous …
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C’est une de mes plus anciennes recettes. Trouvée à la base sur un paquet de boulettes de boeuf, elle est vite devenue une recette clé de mon classeur de recettes. Et pour cause ! Cette recette est vraiment très simple à préparer et le résultat vaut vraiment le coup. De bonnes boulettes avec une sauce …
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Un classique de la cuisine française, facile à préparer et peu coûteux. Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients (pour4 personnes) : – 1 kg de boeuf (paleron) – 150 g de lardons – 150 g de champignons frais (Paris) – 2 grosses carottes – 1 oignon – bouquet garni – 50 cL de …
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