Archives du mot-clé : champignons

Tarte aux blettes et au poulet

S’il vous reste encore de jolies blettes voici une recette simple et savoureuse de tarte aux blettes et au poulet. Après les soupes les tartes salées sont très pratiques pour créer en un rien de temps un repas savoureux avec les restes et les fonds de placards. Parfait pour ne rien gâcher ! Préparation : …

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Velouté de butternut aux chataîgnes et cèpes

Par ce temps, froid, gris et humide, tout ce dont j’ai envie c’est une bonne soupe bien réconfortante ! Voici une recette que j’ai testée entre Noël et nouvel an. On y retrouve de la courge butternut et des chataîgnes : une association de saveurs que j’avais déjà tentée dans une tarte salée et qui …

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Courge butternut farcie à la forestière

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Voici enfin la 3ème recette à base de courge butternut que je vous avais promise avant de m’absenter. Je l’avais réalisée début novembre, lorsque mon beau-père avait récolté de beaux cèpes en grande quantité et qu’il nous en avait très gentiment donné. Peut-être vous en reste-t-il encore quelques uns dans votre congélateur ? Sinon vous …

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Quiche aux champignons et au bacon

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C’est la pleine saison des champignons alors je ne doute pas que vous trouverez facilement de quoi réaliser cette savoureuse quiche ! Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : – 1 pâte brisée – 250 g de champignons de Paris (ou autres) – 10 tranches de bacon – 20 …

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Spaghettis sauce aux poireaux et au thon

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La photo ne fait pas rêver mais le goût était au rendez-vous ! Un soir où je me suis encore retrouvée avec des poireaux et du thon j’ai d’abord pensé à une quiche mais j’avais envie de quelque chose qui change. Pour un repas vite fait, je les ai mariés dans une sauce crémeuse avec …

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Mijoté de saucisse

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Comme promis, voici une recette tout à fait adaptée à la chute des températures (du moins, si c’est le cas pour vous comme chez moi, en Alsace). Je l’ai trouvée sur un blog que j’adore : Chef Nini. Dès que je l’ai vue, j’ai tout de suite voulu la réaliser tellement ça avait l’air bon …

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Filets de volaille sauce forestière

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Une recette simple et rapide mais tellement délicieuse ! Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : – 4 filets de poulet ou de dinde – 1 échalote – 200 g de champignons de Paris – 40 cL de crème fluide – 50 g de beurre – 2 cuillères à …

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Veau marengo

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Ce n’est pas une recette de famille car je l’avais trouvée sur le site Marmiton.org mais pourtant, quand j’ai mangé ce plat je me suis retrouvée à déguster le veau marengo de ma maman ou de ma grand-mère. La viande était vraiment tendre, et très savoureuse après avoir mijoté avec tous ces bons ingrédients. En plus …

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Potimarron farci au poulet

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Ca faisait déjà quelques semaines que j’avais ce potimarron à la maison. Pas vraiment envie de soupe, ni de purée bien que ce soit très bon. J’avais envie de le cuisiner d’une façon un peu originale. J’ai donc pensé à le farcir. L’idée m’est venue en me souvenant de ma recette de courge butternut farcie. …

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Courge butternut aux champignons

Une petite poêlée toute simple mais délicieuse ! Pour en savoir plus sur la courge butternut et découvrir d’autres recettes cliquez ICI ! Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : – 1 courge butternut – 100 g de champignons – 2 poignées de graines de courge – 1/2 cuillère …

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