Archives du mot-clé : citron

Dos de lieu noir aux olives, tomates séchées et citron confit

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J’aime les recettes simples mais savoureuses. Alors cette recette est vraiment top ! Il suffit d’avoir du poisson et quelques bons ingrédients à rajouter dessus. On fait cuire au four et on déguste ! Libre à vous de varier les plaisirs en changeant la garniture. J’ai utilisé du dos de lieu noir mais n’importe quel …

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Dos de cabillaud au blé, citron et tomates séchées

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J’ai trouvé cette recette sur le blog « La cuisine de Doria« . L’article disait « un plat complet qui se prépare en 15 minutes et peu onéreux« . Il n’en fallait pas plus pour me convaincre ! A l’origine elle est prévue avec du poulet. J’étais persuadée dans avoir dans mon congélateur, mais non… Par contre j’avais du …

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Poulet Yassa

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Il y a des jours comme ça où vous avez envie de manger un plat en particulier et rien d’autre. Et bien c’est exactement ce qui m’est arrivé avec le poulet yassa ! Il faut dire aussi que la dernière fois que j’en avais mangé c’était au restaurant et j’étais ressortie de là un peu …

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Curry de chou blanc aux crevettes

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Des choux en ce moment il y en a souvent dans mon panier de légumes : des blancs, des verts, des rouges, des chou-fleurs… Mais j’ai mes petits préférés dont le chou blanc fait partie. Son goût est assez prononcé mais j’aime ça. Dans cette recette j’ai choisi de lui faire un assaisonnement exotique (hé …

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Salade de pâtes au thon, sauce citron et gingembre

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En ce moment j’ai des envies de saveurs exotiques. De curry, de gingembre, de coriandre, de lait de coco … J’ai trouvé une recette qui correspondait bien à mes envies du moment sur le blog « Cuisine et Dépendances« . Mais comme je n’avais pas tous les ingrédients pour la réaliser telle quelle j’ai adapté en fonction …

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Guacamole

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C’est le désert sur mon blog depuis plus de 10 jours. Non pas que j’aie voulu arrêter la cuisine mais suite à un problème informatique j’ai perdu toutes les données que j’avais sur mon ordinateur et dans le lot forcément tous les fichiers en lien avec la gestion du blog mais aussi les photos des …

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Verrine façon tarte aux fraises et au citron

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La semaine dernière j’ai reçu mes premières fraises d’Alsace dans mon panier hebdomadaire. J’ai su résister à l’envie de les manger natures et je les ai incorporées dans ces délicieuses verrines. J’ai bien fait, on s’est régalés ! L’idée m’est tout simplement venue d’une recette de tarte aux fraises et au citron qui accompagnait mon …

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Tagliatelles au saumon à la sauce citron

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C’est une des plus anciennes recettes de mon classeur. Pour tout vous dire je me demande même si ce n’est pas la première… A l’époque, j’avais commencé à m’installer dans le studio de Chéri et la semaine c’était plats tout prêts ou nuggets, cordons bleus, steaks hachés… Bref, pas de la grande cuisine mais on …

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Cake antillais

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Une nouvelle recette de dessert aujourd’hui avec se cake extra moelleux dans lequel se marient citron vert, cannelle et vanille. Un vrai régal ! Et il est tellement léger (il ne contient pas de matière grasse) qu’on se laisse vite tenter par une seconde part … La recette est tirée d’un livre que j’ai reçu …

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Escalopes de poulet et panais aux olives et citrons confits

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Je vous propose aujourd’hui un plat aux notes ensoleillées fortement inspiré des recettes de tajines. Je cherchais une façon originale de cuisiner mes escalopes de poulet pour les rendre savoureuses et c’est ainsi que j’en suis arrivée à les faire mijoter dans une préparation de panais relevée d’épices et agrémentée d’olives et de citrons confits. …

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