J’aime beaucoup utiliser le chorizo en cuisine. Pas forcément pour son côté épicé car je le choisis toujours doux, mais plutôt pour toutes les saveurs qu’il peut apporter à un plat. Et lorsqu’il est grillé c’est tout simplement un bonheur. Rien que l’odeur me donne faim ! Je salive d’avance à l’idée de déguster ce plat… …
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L’année dernière à la même époque je vous avais partagé ma recette de crème de châtaignes. C’est un produit que j’aime beaucoup utiliser en pâtisserie ou pour mettre dans un yaourt ou du fromage blanc. Mais comme c’est un peu long à faire (la partie épluchage peut être laborieuse) et qu’en plus cette année on …
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Les beaux jours ont fait renaître l’estragon dans mon jardin ! Ce n’est pas une herbe que j’utilise très souvent en cuisine et pourtant sa douce saveur anisée est très agréable. Elle se marie très bien aux légumes (comme par exemple dans ma recette de poêlée d’asperges et carottes) mais aussi aux poissons et aux volailles. Cette …
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J’ai vraiment du mal à venir poster ici ces derniers temps… Les travaux ne sont pas encore complètement terminés dans la maison. On trouve toujours 10 000 choses à faire, on n’en voit pas le bout ! Heureusement ça devrait quand même se calmer dans les semaines qui viennent. J’aurai aussi bientôt mon bureau installé …
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J’essaie toujours de faire mes courses en fonction des menus que j’ai prévu pour la semaine. Ca me permet de viser au plus juste au niveau des quantités et de ne pas avoir à jeter des légumes que je n’aurais pas cuisinés par exemple. Mais parfois il y a des ratés et je me retrouve avec …
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Je ne cuisine pas souvent de poisson. Et quand j’en achète j’alterne souvent entre saumon et cabillaud, que je cuisine tout simplement au four. La dernière fois que j’ai fait mes courses je n’ai pas trouvé de cabillaud et j’avais déjà du saumon. J’ai donc opté pour des filets de lotte (principalement parce qu’on me …
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On découvre régulièrement de nouvelles boissons végétales dans la Degustabox. Je dois avouer que c’est loin d’être mon type de boisson préférées… Pour autant, ces laits végétaux sont très agréables à utiliser en cuisine ! Notamment dans la préparation des desserts. J’utilise régulièrement du lait d’amande, de noisette et de temps à autre de la crème …
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Avec un mari qui adoooooore les pâtes et un P’tit Loup qui prend le même chemin, il faut savoir trouver des recettes pour les satisfaire mais sans tomber dans la monotonie. Alors on varie les ingrédients, les herbes, les épices… Parfois c’est bon, et parfois c’est très bon ! C’était le cas pour cette recette …
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Je cherchais un gâteau à faire pour ma maman à l’occasion de la fête des mères et c’est d’abord la photo de cette recette sur le blog Chic, chic, chocolat… qui m’a attirée. Et puis je me suis dit en le voyant que ça devait être long et un brin compliqué à faire et que …
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1 an déjà que Degustabox régale les gourmands ! Pour fêter ça ils nous ont concocté une box anniversaire avec des produits vraiment top qui m’ont beaucoup inspirée ! Voici une 1ère recette avec les pâtes Garofalo radiatori : on nous promettait une bonne tenue à la cuisson et un accord parfait avec les sauces …
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