Archives du mot-clé : crème

Crèmes dessert au chocolat et fève tonka {sans gluten, sans lactose}

J’ai vraiment du mal à venir poster ici ces derniers temps… Les travaux ne sont pas encore complètement terminés dans la maison. On trouve toujours 10 000 choses à faire, on n’en voit pas le bout ! Heureusement ça devrait quand même se calmer dans les semaines qui viennent. J’aurai aussi bientôt mon bureau installé …

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Blanquette de poulet

J’essaie toujours de faire mes courses en fonction des menus que j’ai prévu pour la semaine. Ca me permet de viser au plus juste au niveau des quantités et de ne pas avoir à jeter des légumes que je n’aurais pas cuisinés par exemple. Mais parfois il y a des ratés et je me retrouve avec …

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Filet de lotte aux 2 moutardes

Je ne cuisine pas souvent de poisson. Et quand j’en achète j’alterne souvent entre saumon et cabillaud, que je cuisine tout simplement au four. La dernière fois que j’ai fait mes courses je n’ai pas trouvé de cabillaud et j’avais déjà du saumon. J’ai donc opté pour des filets de lotte (principalement parce qu’on me …

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Petites crèmes au soja, caramel et orge

On découvre régulièrement de nouvelles boissons végétales dans la Degustabox. Je dois avouer que c’est loin d’être mon type de boisson préférées… Pour autant, ces laits végétaux sont très agréables à utiliser en cuisine ! Notamment dans la préparation des desserts. J’utilise régulièrement du lait d’amande, de noisette et de temps à autre de la crème …

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Tagliatelles au poulet, sauce aux poivrons, champignons et paprika

Avec un mari qui adoooooore les pâtes et un P’tit Loup qui prend le même chemin, il faut savoir trouver des recettes pour les satisfaire mais sans tomber dans la monotonie. Alors on varie les ingrédients, les herbes, les épices… Parfois c’est bon, et parfois c’est très bon ! C’était le cas pour cette recette …

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Key Lime Pie

Je cherchais un gâteau à faire pour ma maman à l’occasion de la fête des mères et c’est d’abord la photo de cette recette sur le blog Chic, chic, chocolat… qui m’a attirée. Et puis je me suis dit en le voyant que ça devait être long et un brin compliqué à faire et que …

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Pâtes Garofalo à la crème de roquette

1 an déjà que Degustabox régale les gourmands ! Pour fêter ça ils nous ont concocté une box anniversaire avec des produits vraiment top qui m’ont beaucoup inspirée ! Voici une 1ère recette avec les pâtes Garofalo radiatori : on nous promettait une bonne tenue à la cuisson et un accord parfait avec les sauces …

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Paupiettes de veau à la crème

Même si j’achète toujours mes paupiettes toutes prêtes j’aime bien varier un peu les sauces pour les accompagner. Celle-ci n’est pas en soi pas tellement différente de l’autre version qui est déjà sur ce blog mais avec la crème elle est plus généreuse, plus gourmande ! La recette est très simple puisque vous trouverez tous …

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Saumon sauce sublime

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Quand j’ai vu en feuilletant mon livre de recettes Thermomix qu’il existait une recette de sauce à base de salade j’ai d’abord été un peu perplexe, puis je me suis dit qu’il fallait que je teste ça. En plus je n’utilise pas souvent mon Thermomix pour préparer des plats complets alors là c’était vraiment une …

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Filets de volaille sauce forestière

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Une recette simple et rapide mais tellement délicieuse ! Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : – 4 filets de poulet ou de dinde – 1 échalote – 200 g de champignons de Paris – 40 cL de crème fluide – 50 g de beurre – 2 cuillères à …

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