Archives du mot-clé : crème

Saumon sauce sublime

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Quand j’ai vu en feuilletant mon livre de recettes Thermomix qu’il existait une recette de sauce à base de salade j’ai d’abord été un peu perplexe, puis je me suis dit qu’il fallait que je teste ça. En plus je n’utilise pas souvent mon Thermomix pour préparer des plats complets alors là c’était vraiment une …

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Filets de volaille sauce forestière

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Une recette simple et rapide mais tellement délicieuse ! Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : – 4 filets de poulet ou de dinde – 1 échalote – 200 g de champignons de Paris – 40 cL de crème fluide – 50 g de beurre – 2 cuillères à …

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Salade de pâtes au thon, sauce citron et gingembre

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En ce moment j’ai des envies de saveurs exotiques. De curry, de gingembre, de coriandre, de lait de coco … J’ai trouvé une recette qui correspondait bien à mes envies du moment sur le blog « Cuisine et Dépendances« . Mais comme je n’avais pas tous les ingrédients pour la réaliser telle quelle j’ai adapté en fonction …

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Poulet tandoori

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Voici une recette que j’adore cuisiner. Une de mes favorites, que je refais régulièrement. Ce que j’aime ici ce sont les épices utilisées pour la sauce qui sont vraiment riches en goût mais sans être trop fortes question piquant. En plus la recette est vraiment facile et rapide à réaliser ce qui permet de se …

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Tagliatelles au saumon à la sauce citron

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C’est une des plus anciennes recettes de mon classeur. Pour tout vous dire je me demande même si ce n’est pas la première… A l’époque, j’avais commencé à m’installer dans le studio de Chéri et la semaine c’était plats tout prêts ou nuggets, cordons bleus, steaks hachés… Bref, pas de la grande cuisine mais on …

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Ravioles potiron & ricotta

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Fin 2010 j’ai été séduite par de délicieuses recettes de ravioles sur le blog La cuisine de l’étudiante. J’avais déjà tenté une fois l’expérience avec mes Ravioles aux épinards et à la truite fumée. C’était en fait un 2ème essai mais la vraie première fois était un échec total car j’avais choisi une pâte toute …

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Petits pots de crème au chocolat

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A mon retour de vacances, plus de yaourts dans le frigo et un planning bien chargé qui ne m’a pas permis de faire les courses tout de suite. Il fallait donc trouver une solution avec ce qu’il me restait et voici comment avec quelques ingrédients basiques on fait un régal de dessert ! J’ai pioché la recette …

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Emincé de poulet aux petits-pois et citron confit

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Pour moi qui adore le poulet, le cuisiner en émincé c’est vraiment l’idéal. On peut renouveler facilement une recette en changeant simplement la garniture ou les éléments qui composent la sauce… ou les deux ! Et on se retrouve avec un plat complètement différent. C’est facile, je crois bien que je n’ai encore rien trouvé …

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Salade façon Karine

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Chéri n’aime pas trop les concombres, Chéri n’aime pas trop les radis… Mais voilà, Chéri  a dévoré la salde de concombres et radis de ma copine Karine ! J’aurais pu lui faire une grosse crise de jalousie mais en fait j’ai préféré piquer la recette à Karine (ou plutôt, essayé de la copier…) pour la refaire …

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Riz à la crème d’asperges et champignons

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Du riz avec une sauce crémeuse à base d’asperges blanches et de champignons de Paris, le tout surmonté d’allumettes de bacon juste grillées avec du paprika. Un vrai régal ! Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : – 250 g de riz – 5 grosses asperges blanches – 150 …

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