Archives du mot-clé : crème

Emincé de poulet

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Un bon petit plat, facile à préparer. Ca se rapproche de la blanquette de veau mais en plus rapide … et avec du poulet (qui est ma viande blanche préférée !!). Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 2 personnes) : – 2 escalopes de poulet – 4 carottes nouvelles – 250 g …

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Lemon curd

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J’ai des envies de citron en ce moment ! Et pourtant on ne peut pas dire que j’en raffole habituellement. Mais depuis que j’ai fait la tarte mangue-citron je crois que je me suis découvert une folle passion pour cet agrume. Du coup je me suis dit que je pourrais peut-être essayer une tarte au …

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Tartelettes de crevettes et Bombay

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Pour le concours organisé par Délice&Sens je teste la cuisine aux huiles essentielles. C’est incroyable comme quelques gouttes de ces élixirs peuvent transformer un plat. Je m’en émerveille à chaque fois ! Chaque goutte est un véritable concentré de saveurs, et en plus c’est tout du naturel (du bio même !). Aujourd’hui c’est ma 3ème …

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Filet de grenadier sauce curry et pavot

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Quand je vous dis que ces derniers jours je ne me casse pas la tête en cuisine, en voici encore une fois la preuve. L’intitulé en jette un peu mais niveau préparation c’est du simplissime ! Alors si vous aussi vous voulez épater sans vous prendre la tête en cuisine, suivez la recette ! Préparation …

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Saumon sauce fenouil

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Encore une recette toute simple. Le saumon est simplement cuit au four et comme ce jour là je cuisinais du fenouil, j’en ai gardé un peu pour faire une petite sauce. Péparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : – 4 pavés de saumon – 40cL de crème fraîche – …

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Purée de carottes crémeuse

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Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : – 2 grosses pommes de terre – 4 grosses carottes – 1 cube de bouillon de volaille – 3 minis portions de St-Morêt (soit 60g) – sel, poivre Préparation : – Peler les légumes et les couper en morceaux grossiers. – Mettre …

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