Archives du mot-clé : été

Panna cotta au lait de coco et à la cerise

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C’est la pleine saison des cerises ! Et si comme moi vous avez la chance de vous en voir offrir de tous les côtés après reste le dilemne de les cuisiner rapidement si on ne veut pas les perdre… J’ai déjà fait pas mal de confitures, mais aussi bien sûr des clafoutis et puis j’ai eu …

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Tarte légère d’été

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Une dernière recette de tarte salée aux saveurs de l’été avant que l’hiver ne s’installe pour de bon, même dans nos assiettes. En effet les légumes d’été disparaissent petit à petit de mon panier de légumes hebdomadaire. Je suis contente de retrouver certains légumes. Le chou-fleur, le potiron et autres courges d’automne par exemple. Mais d’autres, …

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Ratatouille à ma façon

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Il semblerait que notre sens du goût se développe au fur et à mesure que les années passent. En tout cas pour ma part c’est vrai puisque je me rends compte qu’il y a tout un tas d’aliments que j’adore aujourd’hui et qu’il m’était impossible de manger étant enfant. Et parmi ces aliments il y a …

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Tarte tatin à la tomate

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Cette recette m’a donné du fil à retordre ! La première fois que je l’ai réalisée c’était vraiment un échec, et du coup, une grosse déception ! Pourtant la tarte tatin je connais. J’avais déjà réalisé des minis tatins au navet. Le principe est simple, on met la garniture dans le fond du moule, on …

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Tian de légumes

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Une recette toute simple qui permet d’apprécier pleinement la saveur de tous ces délicieux légumes et qui peut être modulée au gré de vos envie (ou en fonction du contenu de votre réfrigérateur ! ). Pour ma part, courgette, tomate et pomme de terre dans cette version, que j’ai agrémentée des herbes aromatiques que je …

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Tiramisu abricot – pêche de vigne

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J’enrage encore ! Hier j’ai voulu tester les gnocchis maison. Un truc tout bête à priori mais après avoir rajouté le triple de la dose de farine recommandée dans la recette que j’avais trouvé j’ai désespéré de voir ma pâte toujours aussi collante et j’ai arrêté d’en rajouter de peur d’avoir des gnocchis tout secs. …

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Roulés d’aubergine

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Une recette délicieuse, vraiment riche en saveurs dont la composition est venue au fur et à mesure de l’avancement de la recette en fonction de ce qui tombait sous ma main dans la cuisine. Je suis vraiment contente du résultat car j’avais peur que ce soit trop sec mais le fromage frais au coeur de …

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Pâtes au thon et aux légumes

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Un recette rapide et facile, variante de ma recette de Pâtes au thon. Ici j’ai rajouté des courgettes et des épinards. C’est bon, ça sent l’été, manque plus que le soleil. C’est tout à fait le genre de recette que j’adore faire quand je n’ai pas trop le temps de cuisiner. C’est facile mais en …

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Gratin de courgettes aux saveurs du Sud

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Ce n’est pas une recette de gratin de courgettes classique car j’ai voulu y ajouter quelques petits trucs en plus qui me feraient penser au soleil. Il faut dire qu’au moment où je l’ai cuisiné, on n’était pas encore en période de canicule ! J’ai donc mis dans mon gratin des olives vertes, du basilic, …

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Duo de desserts d’été

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Encore un dessert (ou plutôt DEUX desserts) aux saveurs de l’été. Avec d’un côté une soupe de fraises à la menthe (une association que j’aime vraiment !) et de l’autre un petit clafoutis aux cerises. Les 2 se marient bien, on peut commencer à manger l’un ou l’autre, ou encore boire une gorgée de soupe …

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