Archives du mot-clé : hiver

Poêlée hivernale : pomme de terre et topinambour au romarin

Les topinambours, j’adore ça ! Si ce n’était pas aussi long et fastidieux à éplucher je crois bien que j’en mangerais tout le temps ! Ce délicat petit goût d’artichaut…. Mmmm ! En plus c’est très facile à cuisiner. Par contre, ne vous aventurez pas à le manger cru, ça n’a pas de goût. Si vous …

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Navets farcis au thon

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Voici la dernière recette de ma folle session cocotte-minute. Les navets j’aime bien ça, mais ça fait partie des légumes qui ne m’inspirent pas beaucoup de recettes originales pour les mettre en valeur. Heureusement, toujours en feuilletant le livre de recettes de ma cocotte-minute, je suis tombée sur une recette de navets farcis. Je n’avais …

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Cake aux pommes, noix et à la cannelle

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A l’origine de ce cake, une recette de muffins vue sur le blog Ma p’tite cuisine. Je ne sais plus pourquoi j’ai choisi d’en faire un cake mais une chose est sûre c’est qu’il était très bon ! J’ai légèrement modifié la recette pour l’adapter au contenu de mes placards. En fait c’est juste que …

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Curry de chou blanc aux crevettes

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Des choux en ce moment il y en a souvent dans mon panier de légumes : des blancs, des verts, des rouges, des chou-fleurs… Mais j’ai mes petits préférés dont le chou blanc fait partie. Son goût est assez prononcé mais j’aime ça. Dans cette recette j’ai choisi de lui faire un assaisonnement exotique (hé …

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Potimarron farci au poulet

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Ca faisait déjà quelques semaines que j’avais ce potimarron à la maison. Pas vraiment envie de soupe, ni de purée bien que ce soit très bon. J’avais envie de le cuisiner d’une façon un peu originale. J’ai donc pensé à le farcir. L’idée m’est venue en me souvenant de ma recette de courge butternut farcie. …

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Bolognaise au potiron

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Une variante de la classique bolognaise à la tomate. Passez un bon réveillon, régalez-vous bien et à bientôt ! Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : – 800 g de potiron – 400 g de boeuf haché – ail – 1 oignon – huile d’olive – 2 cuillères à …

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Velouté de chou-fleur et poireau

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Par ce froid quoi de mieux qu’un bon velouté réconfortant ? Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : – 1 chou-fleur – 2 poireaux – ail – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 750 mL de bouillon de volaille – 500 mL de lait – poivre Préparation : …

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Flans de panais au foie gras

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Comme chaque année depuis que je suis avec Chéri nous allons fêter Noël dans ma belle-famille. Et à cette occasion je ne réalise jamais de recette salée puisque c’est du dessert dont je m’occupe depuis 3 ans maintenant. Du coup, vous ne trouverez pas ici beaucoup de recettes salées pour vos repas de fêtes de …

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Tarte aux poireaux et aux crevettes

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Je suis de retour de vacances ! Ce petit séjour dans le Sud de la France m’a fait beaucoup de bien ! Soleil, farniente mais aussi découverte des environs (nous étions dans l’Hérault). Quand j’ai eu ma maman au téléphone durant les vacances elle m’a dit que chez nous aussi il faisait super beau, super …

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Gratin de pommes de terre, poireaux et champignons

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Avec le temps qu’il fait ces derniers jours (froid, gris, pluvieux… Brrrrrrr !) j’ai plutôt envie de petits plats réconfortants. Ce gratin est donc le plat idéal en attendant le retour des beaux jours ! Préparation : 20 minutes Cuisson : 55 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : – 600 g de pommes de terre …

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