Archives du mot-clé : IG bas

Super fluffy pancakes au levain (IG bas)

Pendant le confinement je ne me suis lancée, comme beaucoup d’autres, dans la création d’un levain naturel. Je ne vais pas vous parler de la recette du levain ici, d’autres le font beaucoup mieux que je ne pourrais le faire. En revanche, si vous vous lancez dans la création d’un levain maison, sachez que vous …

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Compote rhubarbe & banane sans sucre ajouté

Mon pied de rhubarbe est cette année encore bien généreux ! Après ma tarte rustique et IG bas à la rhubarbe et quelques pots de confiture pour mon mari et la famille, j’ai eu envie de me faire une compote. Mon idée était de ne pas rajouter de sucre autre que celui des fruits. J’avais …

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Tartelettes à la fraise sans sucre ajouté

Avec la rhubarbe, les fraises sont un des produits que j’apprécie le plus de retrouver à l’arrivée du printemps. Elles sont encore chères en magasin mais les sites de libre cueillette commencent à réouvrir et les prix y sont bien plus intéressants tout en ayant l’avantage de vous garantir un produit vraiment local. Malheureusement cette …

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Gratin façon parmentier lentilles & légumes verts

Les lentilles sont devenues mes amies au même titre que les haricots secs depuis que j’ai choisi de réduire ma consommation en viande. Elles sont en effet source de protéines végétales ce qui est tout à fait intéressant si on réduit ses apports en protéines animales. De manière générale, ajouter des légumes secs dans un …

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Purée de dattes

Quand j’ai décidé de diminuer ma consommation en sucre j’ai également choisi de supprimer les sucres raffinés. Je ne dis pas que je ne fais jamais d’écart. Rien que si je mange un carré de chocolat (même à 85%) il y a une part de sucre raffiné dedans. Mais ça reste une petite quantité et …

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Tartinade banane / cacahuète

Pour bien démarrer la journée j’ai besoin d’un bon petit-déjeuner. Mon attirance va pour le sucré mais depuis que j’ai décidé de réduire ma consommation en sucre j’ai dû modifier mes habitudes. J’ai trouvé une nouvelle routine qui me convient bien et me permet d’être calée toute la matinée. J’ai ainsi remplacé : mon bol …

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Minis pizzas végétariennes et IG bas

Depuis que je me suis lancée mon défi sans sucre j’évite encore plus qu’avant les préparations industrielles. Je n’en achetais déjà pas beaucoup mais mon principal achat en ce domaine étaient les pizzas qu’on mangeait toutes les 2 semaines environ. Depuis je réalise mes pizzas moi-même. Ca ne prend pas tellement de temps si ce …

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Tarte rustique à la rhubarbe IG bas

J’ai beau avoir choisi de réduire ma consommation en sucre je n’ai pas pour autant envie de rogner sur mon plaisir. Le tout est d’adapter les recettes de ce que je mangeais avant pour qu’elles soient en accord avec mes nouvelles envies en matière d’alimentation. J’ai déjà trouvé des alternatives IG bas pour le petit …

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Galettes de sarrasin aux haricots blancs et à la sauge

Bien qu’on soit confinés chez nous le printemps s’est isntallé et doucement la nature se réveille. Je m’estime chanceuse car nous avons un jardin et en plus d’avoir de l’espace pour que les enfants s’y défoulent quotidiennement, cela me permet de voir la vie reprendre dans la terre et sur les arbres. Et bien que …

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Lentilles à la crème d’épeautre et au sésame

Les lentilles c’est pas forcément le plat qui attire le plus. Déjà visuellement ça vend pas du rêve et niveau goût c’est assez fade quand on les mange seules. Pour peu que votre seule expérience des lentilles se résume à celles que vous avez mangées à la cantine ou aux conserves de saucisses – lentilles …

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