Quand j’ai décidé de réduire ma consommation de sucre en début d’année, cela a forcément eu des répercussions au sein de ma famile. Sans pour autant que ne cherche à leur imposer mon changement d’alimentation, cela a néanmoins eu des conséquences sur la leur. Mon mari s’est interrogé sur sa consommation de sucre et a …
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En cette période un peu particulière où l’on sent déjà que ce n’est plus vraiment l’été mais que l’automne n’est pas encore tout à fait là, j’ai voulu utiliser ce qui je pense est une des dernières courgettes de mon jardin pour une recette que je n’avais jamais tentée. Les gâteaux roulés je connaissais surtout …
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En ce jour de rentrée scolaire, je ne pouvais pas proposer autre chose qu’un gâteau bien réconfortant. J’ai choisi de partager avec vous la recette de ce cake au chocolat et aux noisettes qui, bien que très gourmand, a l’avantage d’avoir un index glycémique tout à fait raisonnable grâce à l’utilisation de farine d’épeautre et …
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La baisse des températures m’a réconcilée avec mon four. Pour fêter ça j’ai choisi une recette italienne que je n’avais encore jamais testée : les aubergines panées ! Pour plus de gourmandise j’y ai ajouté de la tomate et la mozzarella et on a alors des bouchées pleines de saveurs que vous pouvez placer sur …
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Je profite d’une petite baisse des températures pour rallumer le four. Au programme : légumes farcis ! De belles tomates bien charnues farcies aux haricots rouges. C’est une chose que je n’avais pas encore essayée. C’est assez comparable avec la farce aux lentilles corail mais la texture est toutefois un peu différente. Quoi qu’il en …
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On continue dans les recettes fraîches avec ce dessert hyper simple à réaliser et que vous pourrez décliner à souhait selon les fruits que vous avez à votre disposition. C’est parfait quand il fait chaud comme en ce moment car cela ne nécessite aucune cuisson. Le lait de coco va tout simplement s’épaissir lorsque les …
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Si vous êtes abonnés à mon compte Instagram vous avez sans doute vu passer cette recette il y a peu de temps. En vacances dans le Sud de la France pour quelques jours, j’avais décidé de lever le pied en cuisine. Mais finalement, on ne se refait pas… Chassez le naturel, il revient au galop …
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On pourrait croire que c’est une recette du week-end. Du dimanche en particulier car c’est tout à fait le genre de chose que l’on peut trouver sur une table de brunch. Mais moi je dis qu’il n’y a pas que le week-end qu’on a le droit de se faire plaisir ! Et même que ça …
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Pendant le confinement je ne me suis lancée, comme beaucoup d’autres, dans la création d’un levain naturel. Je ne vais pas vous parler de la recette du levain ici, d’autres le font beaucoup mieux que je ne pourrais le faire. En revanche, si vous vous lancez dans la création d’un levain maison, sachez que vous …
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Avec la rhubarbe, les fraises sont un des produits que j’apprécie le plus de retrouver à l’arrivée du printemps. Elles sont encore chères en magasin mais les sites de libre cueillette commencent à réouvrir et les prix y sont bien plus intéressants tout en ayant l’avantage de vous garantir un produit vraiment local. Malheureusement cette …
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