Archives du mot-clé : poivron

Pommes de terre à la niçoise

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Toujours dans les recettes à la cocotte-minute je vous propose aujourd’hui un accompagnement à base de pommes de terre. Là encore on retrouve des saveurs estivales : tomate, poivron, olive. La préparation n’est pas trop longue, ce qui en fait un plat parfait pour les soirs de semaine. En accompagnement je vous propose du poisson, …

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Riz à la portugaise

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Je vous l’accorde, les poivrons et les tomates ce n’est pas franchement la saison. Mais lors de ma « semaine folle cocotte-minute » j’ai eu envie de tester cette recette. Déjà ça ne m’était jamais venu à l’esprit que je pouvais cuire du riz dans ma cocotte-minute alors j’ai voulu essayer. Au final je suis assez contente …

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Riz au poireau et poivron

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Même si je pourrais me contenter de manger uniquement des légumes en accompagnement d’une viande ou d’un poisson, à la maison il y a un homme. Et les hommes, ça aime les féculents ! Aussi, même s’il n’est pas du genre à râler et se plaindre, je sais que si j’ai envie de faire vraiment …

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Risotto poulet et poivron

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Moi qui suis fan des risottos, j’ai adoré cette version avec des dés de poulet et du poivron. Un délicieux mélange ! Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : – 250 g de riz arborio – 1 poivron rouge – 400 g d’escalope de poulet – 1 L de …

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Agneau et ratatouille en cocotte-minute

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La cocotte-minute c’est un peu comme un chaudron magique. On y met quelques ingrédients bien choisis, on ferme, on laisse cuire quelques dizaines de minutes et hop ! On a un bon petit plat sans avoir eu besoin d’attendre des heures. Je m’en sers donc pas mal et surtout, comme vous l’aurez compris, quand je …

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Poêlée de courgettes, poivrons et champignons

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Les recettes les plus simples sont souvent les meilleures ! L’essentiel étant d’avoir de bons produits. Ainsi, plutôt que de chercher à en faire des choses compliquées, je réalise souvent avec mes légumes de bonnes poêlées. Le contenu varie selon les saisons mais pour cette fois-ci c’était courgettes, poivrons et champignons. Un régal ! Préparation …

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Filets de dorade en croûte rouge

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Comme c’est au four, en filets, que je cuisine la plupart du temps le poisson, j’essaie de trouver des idées sympas pour enrichir le goût. Et  ce que j’aime tout particulièrement c’est confectionner des pâtes à tartiner sur les filets qui deviennent à la fois croustillantes et moelleuses à la cuisson tout en parfumant délicatement …

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Boulettes de boeuf à la sauce tomate

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J’aime bien cuisiner des boulettes de boeuf à différentes sauces. C’est facile et délicieux. La plupart du temps j’achète des boulettes toutes faites mais vous pouvez aussi les confectionner vous-même en utilisant de la viande hachée à laquelle vous incorporez un oeuf et des herbes et épices selon vos goûts. Pour mes sauces, on y …

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Filets de dorade, tomates et poivrons

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Une recette comme je les aime : rapide, facile mais très savoureuse. Tout ce dont j’ai besoin certains soirs en semaine quand la fatigue se fait sentir mais que j’ai quand même envie de satisfaire mes papilles avec un plat riche en goût. On prend les ingrédients, on met le tout dans un plat, on …

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Aubergine farcie au poivron

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A la base c’est une recette de mon maraîcher que j’ai adaptée pour la faire au Thermomix. Un accompagnement délicieux et original. J’ai adoré et je retenterai la recette sans tarder ! J’ai ajouté un peu de riz pour rendre le tout un peu plus consistant et modifié la précuisson de l’aubergine (prévue à la …

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