Archives du mot-clé : pomme de terre

Purée de pommes de terre

pureepommesdeterrecrea

Une recette simplicissime et rapide à réaliser. Le point sur lequel il faut faire le plus attention est le choix de la variété de pommes de terre. Faites votre choix parmi celles-ci : Monalisa (chair fondante), Bintje (la meilleure pour les purées) ou Manon (chair farineuse comme la Bintje). Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 …

Lire la Suite »

Lien Permanent pour cet article : http://www.mespetitsdelices.com/puree-de-pommes-de-terre/

Poêlée campagnarde

poeleecampagnardecrea

Voici une recette d’un soir où j’ai fait le vide dans mon frigo. Ce sont les ingrédients qui ont décidé de la recette tout seuls : des champignons qui commençaient à faire la tête, un paquet de lardons expirant le jour même et des pommes de terre parce qu’elles commençaient à s’accumuler en masse dans …

Lire la Suite »

Lien Permanent pour cet article : http://www.mespetitsdelices.com/poelee-campagnarde/

Gratin dauphinois

gratindauphinoiscrea

Aujourd’hui une recette toute simple d’un plat familial bien connu : le gratin dauphinois ! Il y a diverses versions qui existent mais pour moi celle-ci est la plus simple est la plus goûteuse. Pourquoi ? Parce qu’en bouche, le gratin est fondant, délicatement relevé par un peu de noix de muscade. Le secret réside …

Lire la Suite »

Lien Permanent pour cet article : http://www.mespetitsdelices.com/gratin-dauphinois/

Oeuf cocotte en robe de pomme de terre

oeufcocottePDTcrea1

Voici une recette très originale d’oeuf cocotte que mon maraîcher m’a donnée avec mon panier de légumes la semaine dernière. J’ai tout de suite adoré l’idée. Ici le contenant de l’oeuf est … une pomme de terre ! Tout se mange donc, et je trouve la présentation vraiment sympa. Ca change de ce qu’on a …

Lire la Suite »

Lien Permanent pour cet article : http://www.mespetitsdelices.com/oeuf-cocotte-en-robe-de-pomme-de-terre/

Cocotte de petits légumes d’hiver

cocottelegumesdhivercrea

J’adore les choux de Bruxelles mais je ne trouve pas de façon originale pour les cuisiner. Alors voici encore une recette toute simple où accompagnés d’autres légumes de saison ils font un plat savoureux. Après tout, il n’est pas forcément nécessaire qu’un plat soit compliqué pour qu’il soit bon ! :) La preuve avec la …

Lire la Suite »

Lien Permanent pour cet article : http://www.mespetitsdelices.com/cocotte-de-petits-legumes-dhiver/

Parmentier de canard, purée de panais et crumble aux noix

parmentierpanaiscanardnoixcrea2

J’ai trouvé cette recette en cherchant comment cuisiner mes panais. J’avais déjà goûté ce légume dans un gratin panais-pomme de terre mais sans avoir été vraiment convaincue par ce que je mangeais. La saveur de ce légume racine est entre la carotte et le celeri. On ne peut pas dire que je raffole de l’un …

Lire la Suite »

Lien Permanent pour cet article : http://www.mespetitsdelices.com/parmentier-de-canard-puree-de-panais-et-crumble-aux-noix/

Tartiflette

tartiflettecrea2

C’EST ENCORE L’HIVER ! Hé oui c’est encore l’hiver ! Les jours ont beau rallonger à vue d’oeil, le froid toujours présent et les quelques flocons tombés hier sont là pour nous rappeler que l’hiver est encore bien installé. Alors même si on rêve de soleil, il faut se faire à l’idée que ce n’est …

Lire la Suite »

Lien Permanent pour cet article : http://www.mespetitsdelices.com/tartiflette/

Délicieuses pommes de terres sautées

assietteduWEcrea

D’habitude à la maison, les pommes de terres sautées c’est plutôt chéri qui s’en occupe. Il maîtrise parfaitement la cuisson et les pommes de terres sont dorées mais moelleuses. Tout un art ! Mais voilà, hier en plein coeur du week-end, ni l’un ni l’autre n’avions très envie de cuisiner. On a donc convenu de …

Lire la Suite »

Lien Permanent pour cet article : http://www.mespetitsdelices.com/delicieuses-pommes-de-terres-sautees/

Velouté de potimarron

Le potimarron est très proche du potiron de part sa forme et sa couleur. Mais il est beaucoup plus petit et son goût est légèrement plus prononcé.   Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : – 1 potimarron – 2 pommes de terre – 1 oignon – 4 gros …

Lire la Suite »

Lien Permanent pour cet article : http://www.mespetitsdelices.com/veloute-de-potimarron/

Purée de carottes crémeuse

pureecarottescremeuse

Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : – 2 grosses pommes de terre – 4 grosses carottes – 1 cube de bouillon de volaille – 3 minis portions de St-Morêt (soit 60g) – sel, poivre Préparation : – Peler les légumes et les couper en morceaux grossiers. – Mettre …

Lire la Suite »

Lien Permanent pour cet article : http://www.mespetitsdelices.com/puree-de-carottes-cremeuse/

Page 3 sur 41234