Archives du mot-clé : recette

Moussaka végétarienne

Depuis quelques mois nous avons décidé de réduire notre consommation de viande à la maison. Pour des raisons environnementales mais aussi pour notre santé. Je ne crache pas sur une belle côte de boeuf (ouhla que non ! 😋 ) mais quelques repas sans viande dans la semaine ça nous fait du bien et finalement ça ne …

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Risotto aux asperges vertes, petits-pois et pesto de fanes de carottes

Lorsque j’ai fait mon pesto de fanes de carottes pour ma dernière recette j’en avais assez pour 3 pots. J’en ai donc gardé 2 précieusement au réfrigérateur en attendant que l’occasion se présente de les utiliser. Alors quand j’ai eu envie de ce risotto aux asperges et vertes et petits-pois, je me suis dit que …

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Pâtes au pesto de fanes de carottes et carottes rôties

L’autre jour des acheté des carottes fanes. Ca faisait bien longtemps que je n’en avais plus acheté. En fait j’achetais souvent ça à l’époque où j’avais des lapins à la maison. On partageait les carottes avec eux et ils se régalaient des fanes qui du coup n’étaient jamais jetées. Et bien qu’aujourd’hui on ait un …

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Cake aux amandes

Pour accompagner mes crèmes dessert chocolat / coco j’avais préparé ce cake aux amandes. Il a vraiment une texture parfaite et ce petit goût d’amandes grillées… Mmmmm ! 😊 Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients : 180g de farine 1/2 sachet de levure 3 oeufs 170 g de sucre glace 2 cuillères à …

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Crèmes dessert chocolat/coco

Si vous n’avez pas encore fait votre overdose de chocolat voici une recette terriblement gourmande qui fera un excellent dessert en un rien de temps ! J’aime beaucoup ce genre de recettes simples mais qui permettent malgré tout d’avoir un bon dessert fait-maison même quand on est pressé. Le Thermomix m’aide bien c’est sûr mais vous …

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Butchy fourrée à la confiture d’abricots

J’aime beaucoup préparer des brioches pour le petit-déjeuner du dimanche. Et bien que j’aie ma recette chouchoute (même pas encore sur le blog 😊), j’aime bien aussi parfois tester de nouvelles recettes. Ca fait bien longtemps que je voulais faire une butchy. Une brioche d’origine allemande qui ne contient pas de beurre mais de la crème …

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Beignets un peu comme des boules de Berlin

Quand, dans le cadre de notre travail, on se rend tous les jours au domicile de personnes, forcément on entre dans leur quotidien. Alors une fois qu’on a fini d’aborder le sujet principal qui m’a conduite chez eux (leur traitement en l’occurrence étant donné que je suis infirmière), on parle aussi de choses diverses et …

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Butternut farcie aux légumes de saison, riz noir et lait de coco

La butternut est une courge que j’affectionne particulièrement et que j’adore cuisiner tout au long de l’hiver. Son goût un peu sucré et légèrement épicé et sa couleur vive mettent du soleil dans mes assiettes ! Je la cuisine en soupe, en purée, en gratin… mais ce que j’aime le plus c’est la garnir de …

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Galette des rois à la framboise

Je n’ai vraiment plus beaucoup de temps à consacrer au blog qui « vivote » tout juste depuis un bon moment déjà. Mais je ne voulais pas laisser filer ce mois de janvier sans partager avec vous la recette de la galette que j’ai faite cette année. Je ne suis pas une grande fan de la frangipane …

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Brownie indécent à la pralinoise et aux noisettes

Une fois n’est pas coutume, c’est sur le fil que j’arrive avec ma recette pour la Degustabox d’octobre. Cette fois-ci c’est un changement de travail qui a occupé beaucoup de mon temps. Je n’ai d’ailleurs pas été très présente sur les réseaux sociaux ces dernières semaines mais c’est toute mon organisation à la maison qui est …

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