Archives du mot-clé : recette

Tarte à la carotte et au thon

Quand je ne suis pas à la maison le soir, je prépare souvent une tarte salée pour mon mari et les enfants. On peut décliner les garnitures à l’infini, les enfants mangent plus facilement des légumes présentés ainsi et en plus c’est très rapide à préparer. Cette fois-ci, c’est une tarte à la carotte et …

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Mini baguettes farcies à l’italienne

Il y a quelques temps j’avais reçu dans une Degustabox des mini baguettes sans gluten. Je ne suis pas super fan de pain industriel. Je trouve que ça manque de croustillant, c’est souvent tout « moumou ». Et ça ne me tentait donc que moyennement de me faire un sandwich avec. Et puis j’ai pensé à les …

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Linguines au pesto d’asperges et poulet grillé aux épices douces

L’année dernière j’avais préparé un pesto d’asperges vertes aux amandes qui avait été parfait dans un risotto. Cette année je l’ai accommodé à des pâtes et c’est tout aussi savoureux ! Et c’est aussi une occasion de plus de faire manger un peu de légumes aux enfants récalcitrants et des asperges à Chéri qui n’aime …

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Mousse au chocolat praliné « post-Pâques »

Si après les muffins de vendredi il vous reste encore des chocolats de Pâques, pas de panique ! Aujourd’hui vous allez faire votre dessert avec les derniers survivants. ;) Les petits oeufs pralinés sont parfait pour cette recette. Ils la rendent plus gourmande. Mais si vous être vraiment très gourmands essayez de saupoudrer votre mousse …

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Muffins au chocolat au lait « post-Pâques »

Pâques est passé et vos enfants ont reçu au moins l’équivalent de leur poids en chocolat. Comme tous les ans…. Et comme tous les ans vous vous demandez ce que vous allez bien pouvoir faire de tous ces oeufs et figurines. Parce qu’il est évident que si vous ne voulez pas retrouver vos bambins avec …

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Ballotines de dinde aux morilles et asperges rôties

Il y a une dizaine de jours, mon grand fiston est parti se promener en forêt avec son papa et son papy. Papy qu’on pourrait appeler Papy Champis puisqu’il sort presque tous les jours en forêt à la recherche de champignons et nous régale du fruit de ses cueillettes. Leur dernière ballade a été plutôt …

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Tarte au kale, poivron rouge et graines

J’adore réaliser des tartes salées ! C’est facile et déclinable à l’infini en fonction de la garniture qu’on choisit. Dans celle-ci j’ai simplement ajouté un mélange de graines que j’avais eu dans la dernière Degustabox. Des graines de courge, de tournesol, des pignons de pin et des baies de goji. C’était vraiment très bon ! Préparation : …

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{Pâques} Navarin d’agneau printanier

Pâques est là ! Place aux repas de fête en famille et à la chasse aux oeufs ! Vous trouverez déjà quelques idées de recettes sur le blog en cliquant >> ICI << Cette année je vous propose néanmoins une nouvelle recette de plat. A base d’agneau évidemment puisque à Pâques il partage la vedette avec …

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Tarte aux asperges vertes, truite fumée et ricotta

Les asperges sont enfin de retour ! C’est terrible que des choses aussi bonnes ne durent qu’aussi peu de temps. C’est comme avec la rhubarbe… C’est terriblement frustrant ! C’est pour ça que je me jette dessus dès qu’elles arrivent pour en profiter un maximum jusqu’à l’année suivante ! Pour cette première botte achetée j’ai …

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Gratin aux poireaux, pommes de terre et jambon fumé

Ce n’est pas toujours évident de faire manger des légumes aux enfants. Pour ruser je recours aux quiches, cakes mais aussi aux gratins. Ca marche à tous les coups ! Dans cette recette c’est le poireau que j’ai cherché à dissimuler. Avec quelques pommes de terre et une béchamel au jambon fumé c’était trop facile …

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