Archives du mot-clé : saumon

Verrine de mousse au saumon, aneth et oeufs de truite

Aujourd’hui je vous propose une recette que j’ai découverte sur un blog à la période des fêtes de fin d’année. Une délicieuse verrine de saumon que j’ai trouvée très originale grâce à la chantilly au saumon et à l’aneth qui la compose. Je dois dire qu’en plus, cette recette était vraiment délicieuse et j’ai été …

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Tarte aux poireaux et saumon fumé…

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… ou comment finir les restes d’un repas de réveillon gargantuesque ! Si comme moi après le réveillon du 24 décembre vous vous retrouvez avec des restes de tout et n’importe quoi dans votre frigo et que vous ne savez pas quoi en faire, voici une recette qui est faite pour vous ! Une grande …

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Papillotte de saumon printannière

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Je cuisine le plus souvent le saumon au four car je le préfère bien doré. Mais en papillotte c’est très bon aussi ! Il reste bien tendre, sa chair s’imprègne des saveurs des autres ingrédients de la papillotte : légumes, herbes, épices… Un délice ! Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 4 …

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Crumble de saumon

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Il y a quelques jours, en me baladant sur la blogosphère culinaire à la recherche d’une idée originale pour le dîner je suis tombée sur le blog Cuisine et Dépendances qui présentait ce jour là une recette de crumble de brocolis. Ca m’a donné envie de refaire un crumble salé d’autant plus que dans cette …

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Saumon sauce fenouil

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Encore une recette toute simple. Le saumon est simplement cuit au four et comme ce jour là je cuisinais du fenouil, j’en ai gardé un peu pour faire une petite sauce. Péparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : – 4 pavés de saumon – 40cL de crème fraîche – …

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Duo de verrines de la mer

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Entrée légère, sous forme de verrines. L’une est à la noix de St-Jacques et à l’artichaut. La seconde au saumon fumé, quinoa et guacamole. A consommer ensemble ou séparément ! ¤ VERRINE DE ST-JACQUES SUR LIT D’ARTICHAUT Préparation :20 minutes Cuisson : 20 minutes + 2 minutes Ingrédients (pour 4 verrines) : – 4 noix …

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Lasagnes aux épinards et aux 2 saumons

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LASAGNES AUX EPINARDS ET AUX 2 SAUMONS (pour 6 personnes) Préparation : 45 minutes maxi Cuisson : 10 minutes + 30 minutes Ingrédients : – 1kg d’épinards frais en branche (ou surgelés) – 8 petites tranches de saumon fumé – 600g de saumon frais (pavé de saumon) – pâtes à lasagnes pré-cuites (1/2 paquet suffit) – …

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