Archives du mot-clé : thermomix

Purée de haricots verts

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Ca faisait longtemps que je n’avais pas tenté une purée autre que de pommes de terre avec mon Thermomix. Et puis, comme je croulais sous les haricots verts c’était l’occasion de tester une nouvelle purée ! L’aspect visuel n’est pas top mais je vous assure qu’elle était très bonne ! ;-) Préparation : 15 minutes …

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Aubergine farcie au poivron

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A la base c’est une recette de mon maraîcher que j’ai adaptée pour la faire au Thermomix. Un accompagnement délicieux et original. J’ai adoré et je retenterai la recette sans tarder ! J’ai ajouté un peu de riz pour rendre le tout un peu plus consistant et modifié la précuisson de l’aubergine (prévue à la …

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Purée de topinambours

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Ce n’est plus franchement la saison mais avant que cette recette ne tombe aux oubliettes je la partage avec vous car c’est un pur délice ! Le topinambour, même s’il n’en a pas l’air comme ça, a un goût vraiment délicat qui rend cette purée douce et fine. C’est divin ! Si vous voulez en savoir …

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Compote de rhubarbe

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Encore une petite recette de rhubarbe avant qu’elle ne disparaisse pour de bon de nos étals. Cette compote, réalisée au Thermomix, est absolument extra ! Un peu de sucre et de miel pour couper l’acidité de la rhubarbe, mais pas trop car j’aime aussi ce petit côté piquant. Pensez donc à sucrer un peu plus …

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Verrine façon tarte aux fraises et au citron

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La semaine dernière j’ai reçu mes premières fraises d’Alsace dans mon panier hebdomadaire. J’ai su résister à l’envie de les manger natures et je les ai incorporées dans ces délicieuses verrines. J’ai bien fait, on s’est régalés ! L’idée m’est tout simplement venue d’une recette de tarte aux fraises et au citron qui accompagnait mon …

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Sauce mousseline

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Encore une recette au Thermomix aujourd’hui mais c’est vrai que c’est tellement pratique ! Surtout pour une recette comme celle de la sauce mousseline car si on la réalise à la main il faut sans cesse fouetter durant la cuisson qui n’est certes pas très longue mais quand même. Pendant que mon robot travaille, moi …

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Compote pomme – vanille

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Il me reste encore quelques gousses de vanille rapportées de mon voyage à la Réunion. Dernièrement j’en ai utilisé une pour ajouter dans ma compote de pomme et c’était un vrai régal ! Rien qu’à respirer les odeurs qui se dégageaient de la compote je partais en voyage… Comme quoi, un rien peut vraiment apporter de grands …

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Petits flans de carotte au curry

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Ca fait longtemps que j’ai cette recette dans mon cahier et que j’avais envie de la partager avec vous. Seulement à chaque fois que je la réalisais je n’étais pas vraiment satisfaite du résultat. Je l’ai donc testée plusieurs fois en modifiant légèrement les proportions de certains ingrédients et je suis enfin parvenue au résultat …

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Foie gras de canard au Porto et baies roses

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Non contente d’avoir réalisé ma 1ère bûche de Noël cette année, j’ai aussi choisi de faire moi-même le foie gras. Mais attention, il fallait que ça reste facile et rapide. Je me suis donc souvenue d’une recette trouvée dans le magazine de bienvenue qui accompagnait mon Thermomix. Elle était encore un peu trop compliquée (il …

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Yaourts à la fraise tagada…

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… et test des ferments lactiques Alsa On peut vraiment tout faire avec le Thermomix ! Cette machine est fantastique, je n’arrête pas de le répéter mais elle remplace tellement d’autres appareils ménagers. C’est vraiment top ! Aujourd’hui, c’est donc les yaourtières que vous allez pouvoir mettre au placard puisque vous allez voir qu’on peut …

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