Tagliatelles au poulet, sauce aux poivrons, champignons et paprika

Avec un mari qui adoooooore les pâtes et un P’tit Loup qui prend le même chemin, il faut savoir trouver des recettes pour les satisfaire mais sans tomber dans la monotonie.

Alors on varie les ingrédients, les herbes, les épices… Parfois c’est bon, et parfois c’est très bon !

C’était le cas pour cette recette que je partage avec vous aujourd’hui !

Préparation : 15 minutes

Cuisson : environ 15 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 400g de tagliatelles
• 4 filets de poulet
• 1 poivron rouge
• 300g de champignons de Paris
• 20cL de crème
• 1 cuillère à soupe de paprika
• 1 cuillère à café de sauge
• 1 gousse d’ail
• sel, poivre
• huile d’olive

Préparation :

1. Faire cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet.
2. Couper les filets de poulet en lamelles d’1cm d’épaisseur environ et les faire dorer dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
3. Couper le poivron en dés, les champignons en lamelles et hacher très finement la gousse d’ail.
4. Ajouter le tout dans le poêle avec la sauge et le paprika.
5. Poursuivre la cuisson à feu vif en remuant de temps en temps jusqu’à ce que l’eau rejetée par les poivrons et champignons se soit entièrement évaporée.
6. Verser alors la crème dans la poêle, réduire le feu et laisser épaissir légèrement.
7. Servir les tagliatelles nappées de cette sauce.

Bon appétit !