Tarte à la tomate et à la courgette

Dehors il y a de gros nuages tout noirs, J’ai été contrainte de ranger définitivement mes robes et T-shirts et je porte un gros gilet alors que je ne suis même pas dehors…
Bref vous l’aurez compris : l’automne est là, et ça se voit !
Mais pas question de sombrer dans une morosité déjà presque hivernale ! Avec mes dernières courgettes et tomates j’ai réalisé cette délicieuse tarte. En plus la recette est simplissime. Vous m’en direz des nouvelles !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 1 pâte brisée
– 2 tomates
– 2 petites courgettes
– huile d’olive
– basilic
– sel, poivre

Préparation :
– Laver les légumes et les découper en fines tranches.
– Etaler la pâte dans un moule et piquer le fond avec une fourchette.
– Disposer sur la pâte les tranches de courgette et de tomate.
– Arroser avec un peu d’huile d’olive.
– Saler et poivrer et saupoudrer un peu de basilic sur la tarte.
– Faire cuire au four 30 minutes à 180°.

¤ Le petit + : avant de disposer les légumes sur la pâte vous pouvez y étaler 1 grosse cuillère à soupe de tapenade.