Tarte aux mirabelles et sirop de cranberry

C’est la pleine saison des mirabelles et des quetsches alors on en profite !

J’ai eu la chance d’en recevoir plein par la nounou du petit dernier, alors après en avoir congelé une partie et cuisiné une autre en confitures j’ai choisi de faire une tarte avec ce qu’il me restait.

Habituellement je saupoudre ma tarte de cannelle mais cette fois-ci j’ai eu envie de changer. Ça tombait bien, il y avait dans la dernière Degustabox une bouteille de sirop de cranberry qui me tentait bien !

Préparation : 30 minutes

Repos : 1 heure

Cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 8 personnes) :

• 800g de mirabelles
• 30mL de sirop de cranberry Maple Joe *
• 5 spéculoos
• 4 cuillères à soupe de poudre d’amandes
• 250g de farine
• 125g de beurre
• 1 cuillère à café de sel
• 1 sachet de sucre vanillé
• 30g de sucre en poudre

Préparation :

1. Laver puis dénoyauter les mirabelles.
2. Mettre les mirabelles dans un saladier. Arroser avec le sirop de cranberry. Couvrir et laisser reposer au frais pendant 1 heure.
3. Préparer la pâte : mélanger la farine, le sel, le sucre en poudre et le sucre vanillé avec le beurre. travailler jusqu’à obtention d’un sablage assez fin. Ajouter l’eau petit à petit jusqu’à ce que la préparation soit homogène mais non collante. Laisser reposer au frais dans du film alimentaire durant 30 minutes minimum.
4. Etaler la pâte à tarte, la déposer dans un moule beurré et fariné et piquer le fond avec une fourchette.
5. Réduire en miettes les spéculoos et les mélanger à la poudre d’amandes. Saupoudrer le tout sur le fond de tarte.
6. Disposer dessus les demies mirabelles et arroser avec le jus restant.
7. Faire cuire au four 35 à 45 minutes à 180°.

Bon appétit !

Le contenu de la box d’août

• Sirop de cranberry Maple Joe – 1 bouteille : Je l’ai utilisé pour mes tartes aux mirabelles et prunes car je trouve que se marie très bien avec ces fruits. A essayer aussi pour donner une touche en plus aux compotes maison.
• Sunbreaks piment doux – 1 paquet : Je n’ai pas vraiment accroché à ses tuiles à base de céréales (maïs, blé et avoine). La touche de piment n’est effectivement pas très forte mais malgré tout bien présente. Je pense que ce qu’il m’a manqué c’est le côté salé de ce type de biscuits apéritif mais c’est justement un des atouts que la marque met en avant.
• Penne Lustucru « Comme à la maison » – 1 paquet : Ce n’est pas avec ce que je fais comme pâtes maison que l’on pourra comparer mais nous avons beaucoup aimé ces pâtes. Bien grosses après cuisson, elles accrochent bien la sauce, c’est parfait !
• Capri-Sun Fruit crush pomme-fraise – 1 pack de 5 gourdes : Vu la vitesse à laquelle les enfants les ont bues je pense pouvoir dire que c’est un vrai succès ! J’ai tout de même pu en voler une gorgée au terme de négociations intenses et j’avoue que moi aussi j’aurais bien tout bu ! Le gros + de ces boissons : pas de sucres ajoutés.
• Nescafé Azera Americano – 1 boîte : Celui-ci je l’ai fait tester à mon mari car je suis plutôt amatrice d’expresso. Il l’a apprécié mais l’a toutefois trouvé un peu plus amer que son Nescafé classique.
• Madeleines extra-moelleuses aux pépites de chocolat Ker Cadélac – 1 paquet : « Oh mais Maman, ils sont super bons ces gâteaux ! »  ;-)
• Vitabio Cool fruits & légumes – 2 gourdes : Des compotes avec une touche de légumes. C’est passé comme si de rien n’était avec les enfants !
• Gourde Fruit Vitabio – 2 gourdes : Celles-ci je les ai gardées pour moi et je me suis régalée pour mes petits encas à l’heure du goûter.
• Dragibus Color Pops de Haribo – 1 paquet
• Crunchy Muesli Chocapic de Nestlé – 1 sachet : J’ai beaucoup aimé dans un yaourt nature au petit-déj. J’avais peur que ce soit juste des Chocapic brisés puis rassemblés mais ils y ont ajouté des flocons d’avoine et c’est vraiment très bon.
• Nestea Citron vert & menthe – 1 bouteille : Très rafraîchissant, parfait pour ces chaudes journées. je regrette juste qu’il contienne encore un peu trop de sucre. Le + de ce produit : l’utilisation de feuilles de thé certifiées Rainforest Alliance.
• Barre de céréales Clusters Chocolat et pépites de caramel / Barre de céréales Lion de Nestlé – 1 pièce de chaque : Je me suis régalée avec les 2 !

* Produit offert.

La box présentée ici est une box particulière que j’ai reçue dans le cadre d’un partenariat avec Degustabox. Son contenu peut donc être légèrement différent de celui des box reçues par les abonnés.